- қызанақ - 450 грамм
- сарымсақ - 4 тіс
- аскөк шамдары - 450 грамм
- қызыл шарап сірке суы - 1/4 кесе
- капер - 1 ст. қасық
- қызыл бұрыш үлпек - 1/4 шай қасық
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- насыбайгүл жапырақтары - 1 кесе
- ақжелкен жапырақтары - 1 кесе
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын маймен себіңіз. Қызанақты жартысын кесіп, дайындалған параққа бір қабатқа қойыңыз. Томаттардың жанында параққа сарымақтың шелегін салыңыз. Томат пен сарымсақ жұмсақ болғанша пеште пісіріңіз, шамамен 35 минут. Пештен алып тастап, суытыңыз. Орташа ыдыста сірке суын, аскөк, қызыл бұрыш немесе чили және сары май араластырыңыз. Нәзік кесілген сарымсақ пен қызанақ, ыдысқа қосыңыз. Базиланы жұқа тілімге салып, оны ақжелкен табаққа қосыңыз. Араластырыңыз. Тоңазытылған немесе бөлме температурасында дәмдеуіштерді ұсыныңыз.
Қызметтер: 6