Кофе қалай пайдалы? Біріншіден, бұл күшті сусын ақыл-ой қызметін жақсартады, тиімділікті арттырады. Кофе ішкен адамдар, депрессияға ұшырау ықтималдығы аз, стресске бейім емес. Кофенің қан қатерін азайтатынын білу қызықты.
Кофе косметологияда кеңінен қолданылатын кофе: маска, маска, тамаша ылғалдандыратын және сергітетін әсерге ие. Кофе негізі көздің қабағының ісінуінен құтылуға көмектеседі. Кофе скрабы бет пен дененің терісін тазалайды. Қараңғы шашқа арналған кофе маскасы олардың түсін жақсартады және қосымша жылтыр қосады.
Бірақ бәрібір, кофенің негізгі артықшылығы - оның ерекше дәмі мен хош иісі. Оның тереңдігін сезіну үшін, сіз кофе жасауды үйренуіңіз керек. Ұсынылған нұсқаулардың негізінде сіз «кофе жасау» негізін біле аласыз және әрдайым сіздің туыстарыңыз бен қонақтарыңызға дәмді және дәмді сусындарды дайындауға дайын боласыз.
Кофені кофе дайындау үрдісі қарапайым, бірақ ерекше. Күшті, хош иісті, дәмді таңертеңгі кофені дайындау үшін не істеу керек? Біріншіден, ұнтақталған кофе, екіншіден, қасықтағы түрік, ал үшіншіден, кем емес, жақсы көңіл-күй. Гурмандар үшін дәмдеуіштердің резерваты болуы керек: имбирь, қалампыр, даршын, мускат және т.б., сондай-ақ, крем мен қант. Қант, сүт және кілегей дәмдеуіштерді емес, кофенің дәмін едәуір өзгертеді. Осылайша, сіз аристократтардың нағыз шынайы сусынымен ләззат алғыңыз келсе, тамақ дайындау кезінде оларды пайдаланбаңыз.
Сонымен, бастайық! Пісіруге арналған кофе «турохкуда», яғни толығымен шаңға ұшырауы керек. Кофеге арналған су ыстық болмауы керек, әсіресе қайнатпау керек. Сізге кофені құйып алуға болатын ыдыстар, суық ыдыс-ақ кофенің дәмін өлтіреді. Турку баяу отта және жылынып тұрды. Содан кейін қажетті мөлшерде кофені құйып аламыз (1 шайға слайдпен бір шай қасық) және біраз уақыт бойы түркімізді сусыз аламыз. Бұл кезде қажетті жағдайда дәмдеуіштер мен қантты қосыңыз. Оны дәмдеуіштермен асықпаңыз, оларды үш түрден артық араластырмаңыз. Қоспаны дұрыс мөлшерде толтырып, жақсылап араластырыңыз. Кофе қыздырылған кезде, сіз оларды қайнаған сумен жуып, ыдыстарды жылытуға болады. Кофе қыздырылған кезде, оның бетіне пленка (көбік) пайда болады. Біз бұл фильмді қасықпен алып тастап, кеседегі тапсырыс тәртібімен таратамыз: қонақтардың кубогынан бастап (қонақтарға кофе дайындасаңыз). Сондықтан, кофені араластыруды ұмытпай, бірнеше рет қайталаңыз. Кофе көтеріле бастағанда, ол дайын дегенді білдіреді. Біз келесі әрекеттерді жасаймыз: өртті от түрегіне көтеріп, кофені араластырып, жарты минутқа отқа салып қойыңыз. Содан кейін кофені құйыңыз. Қонақтардың кесеінен қайтадан құйамыз. Кішкене бөліктерге кофені құйыңыз. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, онда екі шыныаяқта сұйықтық үстінен тығыз жарық пленкасы пайда болады.
Кофе дайындауға арналған пайдалы кеңестер:
- Жақсы көңіл-күймен кофені қайнатыңыз, әйтпесе жағымсыз сусын алу қаупі бар;
- пісіруге арналған мыс түрікін және қылшықты ұзын тұтқаны - күмісті жақсы қолданған жөн;
- Пісіріп жатқанда сырт келбетті нәрселерге алаңдамаңыз. Пісіру процесі барлық назарыңызды аударуға тиіс;
- ешбір жағдайда кофені қайнатпаңыз, ол өзінің шын дәмін өлтіреді;
- ұнтақталған кофе дәмін жоғалтпау үшін мұздатқышта сақтауға пайдалы.
Таңертең жақсы болыңыз және әрдайым күшті кофе бар!