Макарон өнімдері
4-6 порция үшін
- 600 г макарон өнімдері
- 2 тәтті қызыл бұрыш
- 2 тәтті жасыл бұрыш
- 4 қызанақ
- насыбайгүл тұзы
- 100 грамм гауһар
- Майонез 1/2 шыныаяқ
- 50 грамм ұнтақталған ірімшік
- 2 жұмыртқа
Рецепт бойынша пісіру:
1. Макаронды пісіргенге дейін қайнатыңыз. 2. қызыл бұрышты қызанақтармен бірге текшелерге салыңыз. Жасыл қоңырау бұрышын және ветчина табақтарын бөліңіз. 3. Макарондарды 3 бөлікке бөліңіз. Сондай-ақ, бұрыш, қызанақ, ветчина және жасыл. 4. Пастерол қабатын жасаңыз: макарон, қызанақ, қызанақ, ветчина, жасыл бұрыш, насыбайгүл жапырағы бар. Тұзды құйыңыз (майонезді, жұмыртқаны және үгітілген ірімшікті араластырыңыз). 30 минут пісіру.
Бекон қосылған картоп
4-6 порция үшін
• 1 кг картоп
• 1/2 кесе сүт, 50 г бекон
• шпинат (қымыздық немесе басқа да көкөністермен ауыстыруға болады), 4 қызанақ
• 2 түйір сарымсақ
• өсімдік майы, қара бұрыш, тұз
Пісіру уақыты: 40-50 мин
Бір бөлігінде шамамен 250 ккал
Рецепт бойынша пісіру:
1. Картопты сүртіп, тұзды суға қайнатыңыз. Содан кейін сүт, тұз және бұрыш қосып пюредегі маша картоптары. 2. Беконға 2-3 бөлікке кесілген табаға сарымсақты қосу арқылы қуырыңыз. 3. Қызанақты кесектерге немесе тілімдерге кесіңіз де, оларды бекон мен шпинатпен бірге салыңыз. 4. Қуырылған қапты пайдаланып, картоп пюресін салыңыз немесе жай ғана біркелкі етіп қойыңыз. 5. Пеш ішіндегі пішінді 20-30 минутқа алыңыз.
Күрішті күріш
4-6 порция үшін
- 1/2 кесе күріш
- 1-2 цуккини
- 1-2 тәтті бұрыш
- 4 қызанақ
- 150 грамм шикі немесе шұжық
- 50 грамм қатты ірімшік
- өсімдік майы
- тұз
Рецепт бойынша пісіру:
1. Күрішті қайнатыңыз және ваннаны текшелерге кесіңіз. 2. Қуыршақтар мен бұрыш құйып, кішкене бөліктерге және қызанақтарға кесіңіз - шеңберлерде. 3. Қалыпты маймен майлаңыз. 4. Дайын күріш ветчина мен көкөністер, тұз араластырыңыз. Оны пішінге салыңыз. Фольга мен печенье 30-40 минут жабыңыз. Содан кейін фольганы ашып, үгітілген ірімшікті себіңіз. Басқа 5 минут пісіріңіз.
Неаполитанда
4-6 порция үшін
- 2 банк
- консервіленген тонус
- 6-7 картоп
- 2 қызанақ
- 1 пияз
- 1 ас қасық. ұн қасық
- 2 кесе сүт
- 1/2 стақан шикі қатты ірімшік
- тұз
- өсімдік майы
Рецепт бойынша пісіру:
Пиязды ұсақтап кесіңіз. Тунь шанышқымен соққы. Қызанақты қопсытып, қабығын алып тастаңыз және оларды шайқаңыз. Пиязды қосып, 5-7 минут бойы дәм татып, тунь, қызанақ, тұз қосыңыз. 2. Тұздықты 4 ас қасықтан дайындаңыз. сары май қасық оларды ұнмен араластырыңыз. Содан кейін 1 кесе сүтті жұқа табада құйып бастаңыз және ешқандай түйіршіктер болмас үшін масса тез араластырыңыз. Біраз тұзды себіңіз. 3. Картопты тазалап, қалыңдығы 0,5 см қалың емес жіңішке тілімдермен әр түйінді жауып, картопты 30 минут бойы сіңіріп алыңыз. суық суда, крахмал одан шығып, картоп тез дайындалады. 4. Пісірме табақтың түбінде, картоптың жартысын біркелкі қабатпен жауып қойыңыз. Содан кейін тунца, қызанақ және пиязды толтырыңыз да, картоп қабаты қайтадан жабыңыз. Аз тұз. 5. Алдымен асхана сөлін қалған стақанмен құйыңыз, ол пісіру кезінде жағылмайды. Содан кейін тұздыққа қалыңдалған тұзды салып, үстіне ірімшікті себіңіз. 6. Пішінді фольгамен жабыңыз және пешке пешке 30-40 минут салып қойыңыз.
Пісіру уақыты: 1 сағат 25 минут.
Бір бөлігінде шамамен 200 ккал
Қырыққабатпен салқындату
4-5 порция
- 1 кг қырыққабат
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- 600-700 г сиыр целлюлозасы
- 2 тәтті бұрыш жасыл пияз
- 3 ас қасық. томат пастасының қасықтары
- тұз
- қант
- 1 ас қасық. алма сидрінің қасық
- қара бұрыш
- 1 шай қасық кориандр
- өсімдік майы
Рецепт бойынша пісіру:
Пияз ұсақталған сәбізмен ұсақтап тураңыз және қуырыңыз. 2. Етті ұсақтап кесіп, пиязды сәбізге қосыңыз. Біраз қуырыңыз. Содан кейін 1 стакан су құйып, қызанақ пастасын, кішкене қантты, сірке суын, тұзды, бұрыш пен кориандрді қосыңыз. Сиыр еті жұмсақ болғанша араластырып, пісіріңіз. Қажет болса, суға құйыңыз. 3. Қырыққабат ұсақтап кесіп, етке қосылады. 10 минут қайнатыңыз. 4. бұрышты кесіңіз. Оны қырыққабатпен біріктіріңіз. Басқа 5-7 минут қайнатыңыз. 5. Өрттен тұзақты алыңыз да, пиязды сындырыңыз.
Пісіру уақыты: 1 сағат 15 минут.
Бір бөлігінде, шамамен 185 калория
Карбонат
4 порция
- 700 г шошқа еті (филе)
- кез-келген көкөніс
- 5-6 түйір сарымсақ
- қыша
- насыбайгүл шоғыры
- өсімдік майы
- қара бұрыш
- тұз
Пісіру:
1. Сарымсақтың әрбір тұзағын 2-4 бөлікке кесіңіз. Шошқа шөгіндісінің ішінде ұсақ кесектер мен сарымсақ жасаңыз. 2. Қыша дәнін араластырып, араластырыңыз. Етті тұз, бұрыш және қыша дәмдеңіз. 3. Фильттегі етді орап, 180 ° C температурада шамамен 1,5 сағат бойы пісіріңіз. 4. Көкөністерді үлкен бөліктерге кесіп, майланған пішінге қойыңыз. Тұзды бөлек бөліп пісіріңіз.
Пісіру уақыты: 2 сағат
Бір бөлікке қатысты
Шығыс шығысында ет
Пісіру уақыты: 30-40 мин
3-4 порция үшін
- 3 үстем қияр (құмырамен ауыстырылуы мүмкін)
- 300 г шошқа еті
- 1-2 пияз
- 1 кг шағын қызанақ
- 1 стақан қаймақ жасыл
- өсімдік майы
- тұз
- қара бұрыш
Рецепт бойынша пісіру:
1. Әр қиярдың көмегімен теріні кесіңіз. Жемісті жартысын кесіп, тұқымдарды алып тастаңыз. Аршылған қиярды жарты шеңберге кесіңіз. Оларды май жағыңыз. Содан кейін қаймақ құйып, 7-10 минут пісіріңіз. төмен температурада. Қызанақты қосып, тағы 3 минут қайнатыңыз. 2. Етті шөптермен (азу үшін), ал пиязды - жарты сақина мен қуырылған етпен кесіңіз. Тұз және бұрыш. 3. Етті етін көкөністерге салып, тағы 10 минут қайнатыңыз. 4. Ыдысты өрттен алып тастаңыз да, жасыл шөптерді қосыңыз.
Шошқа еті
4 порция
- Шошқадың 4 бөлігі
- 1 кг картоп
- 2-3 сәбіз
- пияз немесе жасыл пияз
- 10-2% кремі 1,5-2 шыныаяқ
- 1 сырттай өнері. ұн қасық
- 50 грамм қатты ірімшік
- қара бұрыш
- тұз
- өсімдік майы
Пісіру:
1. Екі жағынан да әрбір ет бөлігін алып тастаңыз. Тұз және бұрыш. 2. Картоп пен сәбізді тазалаңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Пиязды сақинаға салыңыз. 3. Етті пісірме табаққа салып, оны сәбіз, пияз және картоппен салыңыз. 4. Тұздықты дайындаңыз. Мұны істеу үшін кремді ұнмен араластырмаңыз, сонда ештеңе жоқ. Тұз және бұрыш оларды дәміне қарай. Ірімшікті ұсақтап кесіңіз. 2-3 ас қасықтан кейінге қалдырыңыз. ұнтақталған ірімшіктің қасықтары, ал қалған қоспасы креммен араластырылған. 5. Дайындалған соусты көкөніс пен етпен толтырыңыз. Тағамды 180 ° C температурада пісіріңіз. 6. Шошқа етінің дайындығын анықтаңыз: жұмсақ болса, тағам дайын. 7. ыстық ыдысты қалған үгітілген ірімшікпен себіңіз. Бұл ыдысқа жағымды дәм беру арқылы аздап ериді.
Сэндвич
2 дана
- 2 кішігірім баклажан
- 200 г ірімшік ірімшігі
- 2 қызанақ
- жасыл пияз
- насыбайгүл (балғын немесе тұздық түрінде)
- 2 түйір сарымсақ
- өсімдік майы
- тұз
- қара бұрыш
Рецепт бойынша пісіру:
Баклажан жартылай жуып, жууға болады. Әр жартысы қақпақтарды кесіп тастаңыз. Тұздың тұздың қалған бөліктері өсімдік майына тұз, сығымдалған сарымсақ және қуырылған. 2. Баклажаннан кейін, қызанақты аздап қуырыңыз. 3. Бақылауға арналған ірімшік, макарон, пияз және қызанақты пісіріңіз. Тұз және бұрыш.
Пісіру уақыты: 20 мин.
Бір бөлікте шамамен 130 ккал
Тәтті бұрыш қосылған роллдар
8 дана
- кішкентай цуккини
- 2 баклажан
- 1 қызыл тәтті бұрыш
- 1 сары тәтті бұрыш
- 200 г қатты бреза
- 5 қызанақ
- 1 пияз
- 1 ас қасық. 9% сірке қасық
- 5 түйір сарымсақ
- тұз
- қара бұрыш
Рецепт бойынша пісіру:
1. Тұқымдарды бұрыш және әрқайсысы 4 бөлікке кесіңіз. 2. Сквош және баклажан жіңішке тілімдерге бөлінеді. Сіз осы және басқа да көкөністердің 8 қабатын алуыңыз керек. 3. шамды сақинаға салып, сірке суын құйып, жақсы араластырыңыз. 15 минуттай маринадталған күйде қалдырыңыз. Жылдам аджиканы дайындаңыз. Мұны істеу үшін, қызанақты қабыстан алып тастаңыз, майдалағыш үстіне ет сорып, сығылған сарымайды, тұзды және бұрышты қосыңыз. Пиязмен араластырыңыз. - 5. Әрбір «қайықта» тәтті бұрыштан ірімшікке салып, алдымен баклажанның бір бөлігіне салып, содан кейін - цуккини. Оны пісіріңіз. 6. Аджикамен бірге жұмыс істеңіз.
Лазанья дәмі
4 порция
- 2 цуккини
- 1 цуккини
- 1 баклажан
- 300 грамм алма
- 1 стакан қаймақ
- 2 ас қасық. ұн қасық
- тұз
- 200 г қатты ірімшік
- насыбайгүл
- қара бұрыш
- өсімдік майы
Рецепт бойынша пісіру:
1. Сыраны сорғызып, соусты пісіріңіз. Мұны істеу үшін кастрюльдегі қыздырғыш қаймақты және әрдайым араластырып, ұн қосыңыз. Томит қалыңға дейін өртте. Тұзды сұраңыз. 2. Пішінді өсімдік майымен майлаңыз. Туралған асқабақтың, асқабақтың және баклажанның жартысын таратыңыз. Тұз, бұрыш, насыбайгүлге себіңіз. Шұңғылшаға қойып, үстіне соуды құйыңыз. Қалған көкөністермен жабыңыз, ірімшік пен пирожкамен жабыңыз. Пісіру уақыты: 40 мин.
Бекон қосылған шұжық салаты
2 порция
- 2 цуккини (немесе цуккини)
- 100 г бекон қосылған
- 200 г қатты ірімшік
- өсімдік майы
- тұз
- 3 ас қасық. 20% кілегей қасық
- қара бұрыш
Рецепт бойынша пісіру:
1. Цукиниді жіңішке тілімге бөліңіз. Егер сіз цуккиниді қолдансаңыз, онда теріні алып тастаңыз. Жаздың соңында ол өте қатты және ыдысты бұза алады. 2. Бекон мен қызылшаны қызыл қоңырға дейін өсімдік майына қуырыңыз. 3. Содан кейін, жоғары температурада пісірілетін табаға қуырылған асқабақты қуырыңыз. Кілегей, тұз, бұрыш және қуыруды 5 минутқа қосыңыз. 4. Қуырылған беконмен асқабақты жабыңыз және үгітілген ірімшік себіңіз. Қуырғыш табаны қақпақпен жабыңыз және отты өшіріңіз. Пісірілген ірімшік салатқа үстелде қызмет етуге болады.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір бөлігінде шамамен 200 ккал