Мерекелік үстелге қызыл уылдырықтан жасалған тағамдар

Қызыл уылдырықтан жасалған тағамдар әрдайым мерекелік үстелдің безендірілуі болып табылады. Ыдыс-аяқтардың дәміне препараттың сапасына қосымша уылдырық пайда болады. Қаныққан дәмде ең үлкен «корольдік» болып табылатын құс лососьдің уылдыры бар. Сокке уылдыры аз мөлшерде және аздап ащы дәмі бар нәзік дәмі бар. Біз үшін ең таралған - бұл классикалық дәмі бар сиыр еті. Форельдің уылдырығының дәмі көптеген адамдарға ерекше көрінеді. Бірақ қызыл уылдырықтан ыдыс жасау үшін қандай уылдырықты пайдаланатыныңызды анықтауға тура келеді. Мерекелік үстелге арналған тамаша ыдыс-аяқтардың кейбір рецепттерін қарастырып көріңіз.

Қуыр уылдырықтың тай салаты

Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет: қызыл уылдырық (150 г), тұздалған лосось (200 г), күріш (100 г), қатты пісірілген жұмыртқа (5 ​​дана.). Сондай-ақ, қызыл пияз (1 дана.), Салат жапырақтары мен майонез.

Күріш қайнатыңыз, електен өткізіп, суық сумен шайыңыз. Кішкентай текшелерде лосось, жұмыртқа мен пиязды кесіңіз. Мұның бәрі майонезбен күріш қоспасына қосылады. Салат жапырақтары бар тағамды салып, жапырақтары бойынша дайындалған массаны қойыңыз. Қызыл уылдырықты пісірілген тағамның бүкіл бетіне салыңыз. Тамақты тек сұлу ғана емес, сонымен қатар ғажап.

Қызыл уылдырық қосылған салат (ламинатталған)

Құрамы: пісірілген жұмыртқалар (6 дана), пісірілген картоп (3 дана), қатты ірімшік (150 г), консервіленген кальмар (300 г), қызыл уылдырық (150 г), майонез.

Табаға барып, кальмар қабатын (150 г) алыңыз, майонездің үстіңгі қабатын қойыңыз. Содан кейін қызыл уылдырықтың қабаты (жалпы санның жартысы). Үлкен ылғалдылығында (жарты) үстінде үгітілген жұмыртқалардың үстінде, ұлылықпен майланған. Содан кейін картоптың қабаты және ірімшіктің қабаты (үлкен мөлшерде ұнтақталған), сондай-ақ жалпы жартысы майонезбен жағылады. Төмендегі қабаттар бірдей: кальмар, майонез, уылдырық, жұмыртқа, майонез, картоп және ірімшік, майонез. Дайын тағамды жасыл безендіріп, жұмсақ жұмыртқаның сарысы болуы мүмкін, соның нәтижесінде мерекелік үстелге керемет деңгейлі салат дайын.

Қуырылған уылдырық қосылған сыбаға салаты

Бұл ыдысқа қызыл уылдырық келесі өнімдерді қажет етеді. Салат үшін: қызыл уылдырық (100 г), шампиньондар (300 г), тәтті бұрыш (1 дана.), Пилингпен пісірілген асшаяндар (120 г), 3 түйір сарымсақ, бас киім едені, 2 ас қасық. лимон шырынын қасықтары. Күнбағыс майы, жасыл, тұз және бұрыш.

Дәмдеуіштерді дайындау үшін: ұн (4,5 кесе), қант (50 г), маргарин (300 г), жұмыртқаның сарысы (3 дана), сода (0,5 шай қасық, сірке суы), дәміне қарай тұз. Салатты кию үшін, қаймақпен араласқан майонез қажет.

Күнбағыс майы бойынша сіз саңырауқұлақтарды пиязбен қуыру керек, бұл қоспаны салқындататындықтан, лимон шырынын, туралған сарымсақ пен жасыл түсті, бұрыш қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және 30 минутқа отырғызыңыз. Қоспаны пісіріп, асшаяндарды және туралған Болгар бұрышын қосыңыз. Салмақты толтыруға қосып, бәрін араластырыңыз.

Ұнтақты қант пен сарысы бар маргаринді шайқаңыз. Тұз және сода күлін қосыңыз. Ұнды қосып, қамырды илеңіз. 180 градусқа дейін пісірілгенге дейін пирожныйлар пісіреді.

Дәмдеуіштерде дайын салат салып, қызыл уылдырық жасыл безендіреді.

Қызыл уылдырық пен шампан тұздығы бар остриттер

Бізге келесі өнімдер қажет: раковиналарда шикі острицалар (12 дана), уылдырық (150 г), сары май (50 г), крем (2 ас қасық), тұз және бұрыш. Сондай-ақ, балық сорпасы (300 мл), шампан (300 мл).

Остричтер оларды жууға және өткір пышақпен ашуға, ыдыс-аяқпен ұстауға, сұйықтықты жинауға арналған (устрица шырыны). Содан кейін острица раковинаға жабылатын бұлшықетті кесіп алып, вистентті алып тастаңыз. Раковиналарды жуып, оны бір жаққа қойыңыз.

Тұзды дайындау үшін кастрюльге құйыңыз, қабықшалардан алынған електен алынған сұйықтықтан, сондай-ақ балық сорпасы мен шампантан өткізіңіз. Онда дәмдеуіштерді дәміне қарай қосуға болады. Бұл тұздықтың көлемі 300 мл дейін азайғанға дейін қайнатады. Содан кейін кілегей қосып, қайнатыңыз. Оистерлер қайнаған тұзды 1 минуттай өткізбейді, оларды алып тастап, оларды жылы жерде суытып қойыңыз.

Тұзды тұздап, оны кәстрөлге құйып, оны қайнатыңыз. Өрттен алынған жылы тұздықта сары май мен шырынды қосыңыз, шайқау біркелкі болмайды. Осы массаға қосып, аздап көбірек шампан салқынға айналды.

Ыстық тағамға ас тұзының қабатын салыңыз. Тұзды ыдыратып (олардың жартысы) және әрбір вестибюльге салыңыз. Құмырасы бар остриттер және уылдырықтың шай қасықының үстінде. Ыдыс жасыл безендірілуі мүмкін. Бұл тағам мерекелік үстелге өте қолайлы.

Уылдырық бар волованы

Қуыршақтарды дайындауға дайын пирожныйлар қажет, қалыңдығы 0,5 см қалың қабатқа жуыңыз, содан кейін қамырдан құмыраны кесіңіз. Топтардың жартысы тұтас қалуы керек. Бірақ жасалған шеңберлер ортасында дөңгелек тесіктер жасап, мысалы, әйнекті. Протеинмен майлануды тазалаңыз, пеште 15 минут пюресі бар тесіктерді тексеріңіз. Аяқталған пісірмеде саңылаулар бар, сары май мен үгітілген ірімшік, қызыл уылдырық бар. Сізге лимон шырынын қосуға болады.

Қызыл уылдырық бар картоп

Бұл ыдысты дайындау үшін пісірілген картопты (1 кг) алыңыз. Қаймақ (250 г), 50 г қызыл уылдырық, аскөк және лимон шырынын (0,5 лимонмен) алыңыз. Барлығын араластырыңыз. Бұл ыдыс ыстық болып келеді. Картопты дайын қоспамен құйып, жасыл пияз мен уылдырық (30 г) пияз себіңіз, мерекелік үстелде қызмет етіңіз.

Бұл ыдыс-аяқтар өте әдемі және әдемі.

Жұмыртқа жұмыртқалары «мереке»

Жұмыртқаны (4 дана) қайнатыңыз және оларды екіге бөліңіз. Железкиді және ақуызды қызыл уылдырықпен алыңыз. Сары сарай мен теңіз балды араластырыңыз. Жұмыртқаны жұмыртқаға салыңыз және ақжелкен жапырақтарымен безендіріңіз. Бұл камуфляж тез дайындалып, өте дәмді.