Ыдыс-аяқ пен өнімдерді дайындау
Тауық етін керемет пісіру үшін өркениеттің заманауи үй шаруасындағы балаларға беретін көптеген құралдарын қолдануға болады.
- Пісіруге арналған қаптамада ет шырынды, себебі ол орамдағы ыстық ауамен буға айналады
- Фольга екі жолмен пайдаланылуы мүмкін: пішінді астыңғы жағына қою немесе бір бөлікті немесе құсты орау
- Шойын немесе керамикалық қалыпты таңдаңыз. Ол біркелкі қызады және ет әртүрлі бөліктерде бірдей болады.
- Егер сіз тұтас құсты пісіретін болсаңыз, оны жеңдеріңізден жақсылап жасаңыз. Аяқтар мен қанаттар фольгада жақсы дайындалады, ал өте кішкентай бөліктер - пішінде немесе кастрюльде.
- Әрине, тауық пісіруге және жай пісіру парағына пісіруге болады. Бірақ содан кейін пішінді және пешті ішінен жууға қосымша күш салуға тура келеді.
- Тауықтың өзі жууға дейін мұқият жуылуы керек, сүлгімен кептіріледі және сыртында және ішіне дәмдеуіштермен тұзды сүрту керек. Кейде ол сарымсақ түйіршіктерімен бірге жеткізіледі және майонезмен сүртіледі.
Пісірілген тауықтың бірнеше рецептері
Біз бүкіл тауықты пісіреміз
- құс құсы - 1 дана.
- майонез - 3 ас қасық. л.
- қыша - 1 ас қасық. л.
- сарымсақ - 4 түйір
- тұз және бұрыш
Келесі тәртіпте пісіру:
- Тауықтың дәмдеуіштері бар тұзды жағып, сарымсақ бастырып, сыртқа шығарады.
- Біз майонезді қыша мен тұзбен майонезді араластырамыз.
- Тауықпен араласқан қоспаны бұрынғыдай тұзбен сүртеміз және біз бір сағатқа тоңазытқышта тұруға кетеміз.
- Табаға май қосып, құсқа салып, оны фольгамен жабамыз. Орташа қаңылтырды шамамен қырық минутқа пісіріңіз, үлкенірек үлгілер үшін көбірек уақыт керек.
- Жақсы қыртыс алу үшін, пісіру аяқталғаннан кейін фольганы алып тастап, оны тағы да 10 минут бойы пешке қойыңыз.
Көкөністермен
Біз осындай компоненттерді аламыз
- тауық еті - 1 дана.
- әдеттегі пияз - 1 дана.
- қызыл пияз - 2 дана.
- картоп - 7 дана.
- лавр жапырағы
- жарты лимон
- Болгар бұрышы - 2 дана. (әртүрлі түсті)
- сарымсақ - 1 бас
- тұз және дәмдеуіштер
- өсімдік майы
Процедура:
- Құс ішектің кесірінен кесіліп, төрт бөліктен кесілген пияз, екі лавр жапырағы және жарты лимонға салынады. Содан кейін сыртқа, өсімдік майымен және тұзды бұрышпен (ішке кіргізіңіз) бірге өлтіріңіз. Біз оны бір сағатқа тоңазытқышқа жібереміз.
- Біз пішінді өсімдік майымен майды жағамыз, тауық етеміз, ал жоғарыдан бірнеше лавр жапырақтары мен розмарин бұтақтарын саламыз.
- Көкөністерді дайындау. Біз оларды тазалап, оларды үлкен кесектерге кесіп, тауықпен пісіру табағына қосамыз. Оларды өсімдік майымен себіңіз.
- Біз пешті қыздырып, тауыққа салып қойдық. Оны шамамен бір жарым сағат бойы пісіріп, көкөністермен жұмыс істеңіз.
Аспазшылар кеңес береді
- ет еті мұздатылған және суық құсты қабылдамайды
- Пісірген кезде фольганы пісіруге тырысыңыз, әйтпесе ет қуырылған болады
- Егер сіз тауыққа жейдесеңіз, үстіңгі будан құтылу үшін бірнеше тесік жасаңыз
- Тауықтың дайындығын тексеру үшін, оның төсіндегі шишаны тесіңіз. Ағынды сұйықтық таза және қаннан бос болуы керек.