- қызанақ - 2 дана (ірі)
- қызыл пияз
- сарымсақ - 4 тілім
- насыбайгүл - 1 кесе (әр түрлі сатыларда 1 кесе және кесе қосылады)
- Cilantro - кубок
- ақжелкен - кубок
- ақ шарап сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- тұз - шай қасық
- багет - 1 дана
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- тұз - шай қасық
- қара бұрыш - шай қасық
- қызанақ Heirloom - 3 дана
- шие қызанағы - 1 стақан
- Рукола - 1 стақан
1. Үлкен қызанақтарды тоқсанға кесіңіз де, блендер немесе тағамдық процессорға қосыңыз. Кішкентай қызыл пиязды кесіп, тілімдердің жартысын бір жаққа қойып, екінші жартысын қызанаққа қосыңыз. Шарап сірке суы және тұз қасық тұзбен бірге блендерге 1 шыныаяқ рецепт, желандр және ақжелкен қосыңыз. Барлығын картоп пюресі бірнеше минут бойы біркелкі етіп араластырыңыз. 2. Бір дәнекерді ұсақ тұтқаға қойып, оны ыдысқа салыңыз. Қоспаны дәкемен жабылған елеуге құйыңыз және мүмкіндігінше сығыңыз. Томат тұздығы бар ыдысты бір жаққа қалдырыңыз. 3. Пешті 160 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Багетаны екіге бөліңіз және екі жағынан екі бөлікке зәйтүн майымен май жағыңыз. Содан кейін сарымсақпен барлық жағынан багетаны сорғызыңыз. 4. Багетаны текшелерге салып, пісіруге арналған ыдысқа салыңыз. Тұз және бұрышқа себіңіз. 20 минут пісіріп, пештен шығарып, суытыңыз. 5. Хирлом мен шие қызанақтарын кішкене бөліктерге кесіңіз. 6. Кішкентай тостағаннан кесілген қызанақ, қалған пияз, раушан және насыбайгүл жапырақтары бар бір стақан томат соусын араластырыңыз. Салаты бар зәйтүн майымен құйыңыз және қызмет көрсетер алдында біраз пісірілген шоколадты қосыңыз.
Серверлер: 4