Тұз.
Тұздар бірдей емес. Онсыз, кез-келген ыдыс инсипид болып көрінеді, бірақ дәрігерлер тұзды шектеуді қатаң ұсынады. Тұз ылғалды сақтайтын қасиетке ие, ол қан көлемін арттырады. Әдетте бұл қан қысымының жоғарлауына әкеледі, яғни бұл салада қиындықтарға ұшыраған адамдар үшін тұз қарсы тұру керек. Бірақ адам 9 грамнан артық пайдаланбайды. күніне тұз, ол әл-ауқатына айтарлықтай әсер ете алмайды. Мүмкін, тым көп тұздалған тағамнан бас тартқан жөн болар еді, бірақ бәрінен де тұздан айыруға болмайды.
Жұмыртқалар.
Жұмыртқалар қандағы холестериннің ұлғаюына, сондықтан өте зиянды екеніне сенеді. Жаңа жасушалардың пайда болуы үшін бізге холестерол қажет, ол денемен жеке шығарылады. Бұл жағдайда холестериннің кейбір бөлігі азық-түлікпен қамтамасыз етіледі. Жұмыртқа - бұл заттардың ең көп мөлшерін қамтитын тағамдардың бірі, себебі олардың көпшілігі оларды тұтынуға қорқады. Бірақ шын мәнінде, азық-түлік холестеролы біздің денемізде пайда болғандай қауіпті емес. Бауырды шығаратын холестерин - тамырдың қабырғаларына қонып, біз тұтынатын емес. Сондықтан холестериннің жетіспеушілігін тудырмау керек, яғни құрамында бар тағамдарды жеу керек, бұл денені холестеринді анағұрлым қарқынды өндіруге мәжбүрлемейді.
Витаминдер.
Витаминдердің пайдасы туралы көп айтылады. Оларды әрқайсысымен - балалар мен ересектер де, қажет болса да, қолданады. Бірақ тіпті ең пайдалы заттардың асып кетуі денсаулығына байланысты маңызды проблеманы тудыруы мүмкін. Күнделікті азық-түлікпен қамтамасыз етілетін қажетті дәрумендердің көпшілігі, егер қандай да бір заттар өте көп жиналса, қосымша дәрумендер қабылдау әртүрлі бұзылуларды тудыруы мүмкін. Мысалы, артық А дәрумені жүкті әйелдердің ұрық дамуына айтарлықтай әсер етуі және ауытқулар туғызуы мүмкін. С витаминінің артықшылығы ішек бұзылуларына әкеледі. Сондықтан витаминдер, кез келген басқа да дәрі сияқты, дәрігердің тағайындауы керек.
Шикізат.
Соңғы бірнеше жылда шикі тағам өте танымал болды. Термиялық өңдеуге ұшырамаған өнімдерде қоректік заттардың ең көп мөлшері бар деп саналады. Бірақ бұл заттардың барлығы да шикізат түрінде денемен жақсы сіңірілмейді. Егер С дәрумені апельсиндермен шикі түрінде оңай түссе, сәбіз қайнатылмаса, каротин дұрыс мөлшерде сіңірілмейді. Шикі дәндер мен макарондар пайдалы тағам емес, сәнді мифтер үшін құрбан болып табылады. Ең жақсы тәсілі шикі азық-түлікті - көкөністер мен жемістерді өңделген - жарма, ет және сүт өнімдерімен ұтымды түрде біріктіру болып табылады.
Тәулік уақыты.
«Сіз таңғы асты жеп, түскі ас досыңызбен бірге алып кетіп, кешкі асты жауға беріңіз» деген сөз бар. Суретті ұстап қалу немесе салмағын жоғалту үшін көптеген адамдар бұл сөздерді кешкі асқа толық бас тартады. Бірақ бұл өте қажет емес құрбандарына әкеледі. Дене калорияларды таңертең немесе кешкі калорияға бөлмейді, өйткені алынған заттардың көлемі уақыт емес, маңызды. Ең жақсы таңдау теңдестірілген диета болады, онда аштықтан қанықтылыққа деген өткір ауысулар жоқ. Яғни, кішкене бөліктерде тәулігіне 4-5 рет тамақтануға тура келеді. Өткізу тек кешкі тағамдардан ғана пайдалы, себебі тамақтан кейін 2 сағаттан кейін ерте тұруға ұсынылмайды - ас қорыту қиын.
Диеталар мен түрлі тағам түрлеріне арналған жиіліктер өте жиі өзгереді. Әрбір жүйе ең жақсы, ең тиімді және қауіпсіз деп аталады. Және олардың әрқайсысында кемшіліктер бар. Пайдалы тамақ - шектен тыс пайдаланылатын қонымды шектеулерге арналған тағам. Тек осылай ғана ауруды қиындатпайтын және суретті бұзбайтын өте пайдалы диетаны жасай аласыз.