- Сквош, жартысында кесіп, тұқымдардан тазартылады - 1 дана
- сарымсақ сарымсақ, ұнтақ - 2 дана
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 1 дана
- бидай ұны - 1 стақан
- ақ ұн - 1 стақан
- су - 7 стақан
- тұз - 1-ші ст. қасық
- Тауық сорпасының кубасы - 1 дана
- сыра - 1 стақан
- шалфей - 1/3 шай қасық
- Қара қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- салқындатылмаған сары май, майдалап туралған - 1/4 куб
- ұнтақталған пармезан ірімшігі - 1/2 кесе
Пышақ сквошта бірнеше рет кесуге арналған. Микротолқынды пеште 10 минут пісіріңіз. Қабықтарды ыдысқа салыңыз. Сарымсақ, 1/2 шай қасық тұз, жұмыртқа және бидай ұнын қосыңыз. Ақ ұнды қосып, бақыланатын құрылымы бар жабысқақ қамырды алғанға дейін араластырыңыз. Қамырды ұнтақталған бетке қойып, жіңішке жіптерге салыңыз. Қамырды пиязға бөліңіз. Үлкен кастрюльге 1 ас қасық тұзбен су құйыңыз, қайнаған суды бір уақытта қайнатыңыз, содан кейін бәрі көтеріліп, үлкен ыдысқа салып, жағына қойыңыз. Кәстрөлдегі 1 1/2 кесе суды қалдырып, отқа қайтадан салып, шырын сыққышты, сыраны, шалфейді, бұрышты қосып, қайнатыңыз, қоспаны бастапқы көлемнің шамамен жартысына дейін азайғанға дейін пісіре беріңіз, шамамен 15 минут, отты орташа деңгейге дейін азайтыңыз . Сары майды, бір текшені қосып, пісіргіштерді табаға салып, отты өшіріп, Пармезан ірімшігін қосыңыз. Табаны жабыңыз да, қызмет етуден бұрын 10 минут күтіңіз.
Серверлер: 8