Шығыс шығыс кілегейі Шығыс тағамдары күрішті ыдысқа бай. Тұтас Шығыста танымал пияз және дәмдеуіштермен бірге қолданылатын ет пен күріштің бұл тағамы өте танымал. Ол негізгі болып саналады және оны йогуртпен және салатпен қамтамасыз етеді, бірақ оны ет тағамдары үшін бүйір тағам ретінде де пайдалануға болады. Тағам өте дәмді және қанағаттандырарлық.
Құрамы:- Ұзын астық күріш 1,5 ас қасық.
- Жасыл жасыл 200 гр
- Пугрика тәтті жер 1 шай қасық.
- Тазартылмаған күнбағыс майы 7 ас қасық. л.
- Мұнай 50 г еріген
- Пияз күлгін 7 дана.
- Зира (құмыра) 0,5 шай қасық.
- Тұз 2 шымшу
- Су 6,5 ас қасық.
- 1-қадам: күріш, жасымық, пияз, зире және паприка дайындаңыз.
- 2-қадам Майлы жасым жақсы шаюға және кастрюльге құйыңыз.
- 3-қадам Судың 4 кесе құйып, жартысы пісірілгенше пісіріңіз.
- 4-қадам Пиязды жарты шеңберге кесіңіз.
- 5-қадам Қуыруға арналған табада, өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды құйыңыз, алтынға дейін қуырыңыз, сосын паприка мен зире қосыңыз. Тұз.
- 6-қадам Қалың түбі бар кастрюльге жарты жасылды жасымықты және күріш араластырыңыз, қайнаған судың 2,5 кесе құйыңыз. Баяу отта салып, тұз қосыңыз, піскен күріш пен жасымықты пісіріңіз.
- 7-қадам Дайындалған mzhaddaru ыстық еріген майға құйып, 5 минутқа қалдырыңыз.
- 8-қадам Пиязды ыдысқа салыңыз.