- жұмыртқа - 1 дана (қамыр)
- қалың крем - 1-ші ст. қасық
- ваниль - 1/2 шай қасық (қамыр)
- ұн - 1 1/4 кесе (қамыр)
- қант - 2/3 шыныаяқ (қамыр)
- тұз - 1/4 шай қасық (қамыр)
- май - 1/2 кесе
- сүт - 1 1/2 кесе (кілегей)
- Жұмыртқа - 1 дана (крем)
- сарымсақ - 2 дана (кілегей)
- қант - 6 элемент. қасықтар (кілегей)
- ұн - 1/4 кесе (кілегей)
- құрғақ сары май - 2-сурет. қасықтар (кілегей)
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық (кілегей)
- жаңа таңқурай - 360 грамм
- қалың крем - 2 кесе (тартылған крем)
- қант - 2 дана. қасықтар (қопсытқыш крем)
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық (тартылған крем)
1. Қамырды жасаңыз. Майы кесілген. Кішкене ыдыста ванильді, кілегей мен сарысын араластырыңыз. Ұн, қант және тұзды азық-түлік процессорына бірнеше рет араластырыңыз. Май қосып, қоспасы құмға ұқсағанша 12-15 рет араластырыңыз. Сары қосындысын қосып, араластырғышты төмен жылдамдықпен 10-12 секунд бойы қамдаңыз. Қамырды жұмыс бетіне қойып, оны пластик қаптамамен орап, тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат қойыңыз. 2. Торт ыдысын маймен себіңіз. Шайқаны шамамен 10 данаға қойып, оны бір қалыпта қойыңыз. 3. Қолыңызбен қамырдың барлық бөліктерін пішінге салып, оларды тегістеңіз. Барлық қамырдың бірдей қалыңдығына көз жеткізіңіз. Қамырды пластик қаппен жабыңыз және кем дегенде 30 минут тоңазытқышқа салыңыз. 4. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тортты қызыл қоңырға дейін 25-30 минут пісіріңіз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. 5. Ванильді крем жасаңыз. Орташа кәстрөлде сүтті жылытыңыз. Орташа ыдыста жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын араластырыңыз. Қант пен араластырыңыз. Ұнды қосып, қалыңдығына дейін араластырыңыз. 6. Сүт қайнатылғаннан кейін, жылынуды азайтып, жұмыртқа қоспасын біртіндеп қосып, орташа температурада пісіріңіз. Қоспа қайнатылғанша араластырыңыз. Қоспа өте қалыңға айналғанға дейін тағы 1 минут пісіріңіз. Ыстықтан шығарып, май мен ваниль сығындысын қосыңыз. Араластыруды електен өткізіп, ыдысқа салыңыз. 7. Таңқураймен салқындатылған бәлішке себіңіз, содан кейін салқындатылған ванильді кремді құйыңыз. Шпательмен тегістеңіз. Шикі кілегейді қант пен ваниль сығындысымен салыңыз, таңқураймен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8-10