Француз рецептері бойынша көктемгі салаттар маған көбірек көңіл бөледі. Тіпті таныс және танымал ингредиенттер жаңа дәмге ие болса да, аздап пісіру әдісін өзгерту қажет. Бұл салатта ингредиенттер бөлек табақтарға кесіледі. Салат салқындатқыш ыдысқа бірден жасалады, ол жай ғана әрбір ингредиенттің бір бөлігіне қойылады. әдетте тұз және бұрыш мұнай және сірке қоспасынан тұрады орнына сүйікті француздық тұздығы «винегр», салат майы ғана пайдаланылады, және табиғи қышқылы жіңішке туралған киви береді. Француз салаттарының дәстүрлерінде жұмыртқаны мұнда қолданып, кружкаларға кесіп, көкөніс төбесін аяқтайды. Бұл салат тұздығын береді, сондықтан салат таңғы асқа немесе кешкі асқа арналған.
Құрамы:- Қырыққабат, Пекин 300 гр
- Қияр 1 дана.
- Шалғам 5 дана.
- Киви 1 дана.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Ақжелкен жаңа 3 г
- Тұз 1 шөкім
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Жаңғақтың майы 50 мл
- 1-қадам Қажетті ингредиенттерді дайындау: қырыққабат, қияр, шалғам, қатты пісірілген жұмыртқа, киви, ақжелкен, жаңғақ майы.
- 2-қадам Пекин қырыққабатын жұқа қырқу.
- 3-қадам Қиярды жұқа шеңберлерге немесе екіге бөліңіз.
- 4-қадам Өсімдік кесу құралымен немесе шредермен ең кішкентай топтардағы шалғамды кесіңіз. Сіз кесілген кесуді пайдалана аласыз.
- 5-қадам Кішкене кивиді кесіңіз.
- 6-қадам Кішкене қырыққабат, қияр, редис пен кивидің бірнеше қасықтары үшін майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
- 7-қадам Жаңғақ майын араластырыңыз (сіз зәйтүн немесе кез-келген өсімдік) тұз және бұрышпен араластырыңыз.
- 8-қадам Салатты майымен құйыңыз, қатты пісірілген жұмыртқалардың жұптарының үстіне қойыңыз - сіз салаттың дәмін татып көріңіз.