Татымдық, шынайы ... Бұл бізді сүт-кілегейден күтеді. Осындай болады - сыртқы көріністе, дәм ... Бірақ іс жүзінде майсыз сусындар бюренаның сыйлық болмайды, бірақ өңдеудің нәтижесі, мысалы, бадам. Дайындаған елдерде соя, жаңғақ немесе күрішден алынған «сүтті емес» сүт өнімдері кеңінен сатылады. Мұндай өнімдерді сатылымның тез өсіп келе жатқандығы тұтынушылардың талабы - сауықтыру әуесқойлары екендігін көрсетеді.
Бірақ бұл коктейльдер классикалық сүтке қарағанда қаншалықты жақсы? Олар үшін пісіруге болады ма? Және олар соншалықты жақсы?
Тамақтану бойынша, көкөніс сүті әдеттегіден төмен емес, бірақ құрамында зиянды холестеринді, пайдалы емес моноамандырылған және аз зиянды қанықтырылған майды қамтымайды.
Соймилк - ең танымал, бірақ ол сондай-ақ сүт алмастырғыштар арасында ең майлы болып табылады (2% сиыр сияқты). Ол майланған, пюре және қайнатылған соядан жасалады, содан кейін артық сұйықтықты жою. Сусын - ақуыздардың қаныққан сығындысы. Соя соты құрамында көкөніс эстрогені - изофлавон бар, ол қандағы «жаман» холестеринді азайтады, демек, жүрек-тамыр ауруларының қаупін тудырады.
Түрлі соя түрлерінен алынған соя сүтінің дәмі мен дәмі әртүрлі. Кейде ішімдікті «құмды», балдырығы немесе бұршақ хош иісі бар, ал кейде кілегейден айырылмайды. Егер соя сүті органикалық соядан жасалған болса, соя пішіні стандартты өнеркәсіптік технологиялармен өсірілген пестицидтерде мол болғаны жақсы.
Жаңғақ сүті - түрлі жаңғақтардан дайындалған. Көбінесе бұл бадам (бадам сүті Еуропадағы орта ғасырдан бері қатаң лауазымдарда кеңінен танымал), өңделген және араласқан сумен және аз мөлшерде тәттілендіргіш. Бұл коктейль соя сүтіне қарағанда майлы және калорийлік әлдеқайда аз, ол көбінесе кальций мен витаминдермен байытылған.
Астық сүті - ол жиі байытылған кальций және витаминдер ішеді. Кәдімгі және төмен майлы - екі түрлі сорттары бар.
Сұлы - ұсақталған сұлы қоспасынан сумен, әр түрлі тұқым мен дәнді дақыл ұнынан және ұнтақ қоспасынан жасалған. Құрамында өте аз май бар, 1 ас қасықта 2 г талшықтың болуымен ерекшеленеді. - бұл организмнің өсімдік талшығындағы күнделікті қажеттіліктерінің шамамен 10% -ын құрайды.
Күріш - қалғандарына қарағанда кішкене күлше, қоңыр күріштен (өте пайдалы), таза сумен және кішкене күріш сиропынан жасалған. Күріш сүтіне арналған көптеген рецептер бар.
Астықтан алынған сүт - тритикале (қара бидай мен бидай гибридті), амарант (ширица), жазылған (бидай дәмі), қара бидай, бидай және арпа. Өсімдік сүтінің басқа түрлерімен қатар қалыпты, ванильді және шоколадты 3 түрі шығарылады.
Сондай-ақ, соя өнімдеріне арналған «Компромат» бар. Итальяндық ғалымдар 40 г соя протеинін күнделікті тұтыну кезінде 45 пайызға төмендегенде, менопауздағы шұғыл тербелістің жиілігі азаяды, бірақ бір уақытта изофлавондардың болуы сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупін арттырады! Алайда, ғалымдар соя сүтінің артықшылықтары жағымсыз құбылыстардан әлдеқайда көп деп санайды.
Өсімдік сүті сиыр сүтіне қарағанда қоректік заттардың басқа құрамына ие болғандықтан, сиыр сүтінен табиғи заттармен байытылған өнімдер: кальций, витамин D, рибофлавин, А және В12 дәрумендерін сатып алу қажет (әсіресе өсімдік сүтіне толығымен ауысқанда).
Қантты ұстайтын хош иістендіргіштер мен тәттілендіргіштері бар сүт және көкөніс сусындарын сатып алмауға тырысыңыз немесе сирек жасаңыз.
Жаңа туған нәрестені тамақтандыру үшін көкөніс сүт өнімдерін алмастырмаңыз!