Сізге қажет:
500 грамм қой немесе 400 грамм шошқа еті
2 ас қасық. майдың қасықтары
6-8 картоп түйнектері
2 сәбіз тамыры
1 ақжелкен түбірі
2 пияз
2 ас қасық. қасық томат пастасы
1 ас қасық. бидай ұнын қасық
тұз, қара бұрыш
қара бұрыштың бірнеше бұршағы
лавр жапырағы
ақжелкен жасыл.
Дайындау әдісі:
- шошқа етінен жасалған түйіршіктен бөліктерді кесіп, тұз және бұрышқа себіңіз, сары маймен ыстық ыдысқа қуырыңыз;
- бірнеше минут қызанақты алыңыз;
- қуыруды қуыруға арналған табаға салып, сорпаны, қызанақты қосып, шамамен 40 минут қайнатыңыз;
- ұнды, жасыл, картоп кубиктерін, бұрышты, лавр жапырағын, тұзды дайындаңыз.