Макарон қосылған салат
5 порция үшін:
- 100 г макароннан жасалған макарон
- 550 г ақ қырыққабат
- сәбіз 50 г, жаңа піскен асқабақ, пияз, жасыл пияз
- 50 грамм түйіршікті қант, өсімдік майы
- 100 грамдық үстел сірке суы
- 20 г тұз
- жаңа жасыл шөптер
Пісіру:
1. Жоғарғы жапырақтары таза қырыққабат, жуу және ұсақ кесу. Дайын және майдалап туралған сәбізді, сквошты қосыңыз. Пияз қабығын аршып, жуу және жарым сақинаны кесіңіз. 2. Макарон пісіргенше пісіріңіз, шаюға және көкөністерге қосыңыз. Салаттарға сірке суы, өсімдік майы салынады, қант, тұз себіңіз және 1-2 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз 3. Қызмет көрсетпес бұрын, көктемгі пияз мен жасыл бұқтырылған пиязды салатқа себіңіз.
Пісіру уақыты: 30 мин.
Бір қызметінде 207 ккал
Ақуыздар - 12 г, майлар - 7 г, көмірсу - 15 г
Пирогами бар сорпа
4 порция үшін:
- 300 грамм брокколи
- 1 пияз
- 40 г май
- 500 мл сорпа
- 100 г кілегей
- 200 мл сүт
- 1 кесте. ұн қасық
- тұз
- қара қара бұрыш
- дайын пирожныйлар
- 1 сарымсақ
- 200 г ірімшік
- 150 г қаймақ
Пісіру:
1. Садақты тазартып, сары маймен кесілгенше тазалаңыз. Брокколи өсімдіктерге бөлінеді. Қырыққабатты құйыңыз, сорпаны илеңіз. Пісірілгенге дейін төмен температурада пісіріңіз. Содан кейін ыдыстың мазмұны пюре болады. Сүтті ұнға салып, сорпаға кіріп, араластырыңыз. Кремде құйыңыз. Қайнау, дәміне қарай дәмдеңіз. 2. Қамырды квадратқа кесіңіз. Үшбұрышқа құйыңыз, сарымсақпен майлаңыз, 200 ° пісіріңіз. Шайқырыңыз және қаймақпен араластырыңыз. Ілгектердің жағынан көлденеңінен екі бөлікке кесіледі. Төменгі жартысында толтырғышты салып, үстіңгі жартысын жабыңыз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Бір қызметте 319 ккал
Ақуыздар - 2 7 г, майлар - 15 г, көмірсу - 38 г
Лосось дәмді пюре
6 порция үшін:
- 400 г лосося филе
- 1 шөкім ақ бұрыш
- пышақ ұшында жердің мускат жаңғағы
- 2 жұмыртқа
- 1 стакан кремді крем
- 1 кесте. қаймақ қасық
- 2 кесте. туралған жасыл аскөк қасықтар
- 1 шай қасық. жержаңғақ қасық
- 1 пияз
- Дайын тұшытылған кондитерлік өнімдердің 2 табақшасы
- 1 стақан зәйтүн
Пісіру:
1. Сиырларды кесіп, кішкене сүйектерді алып тастап, кесектерге кесіңіз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз, жұмыртқа, қаймақ, кілегей мен пастаны қосыңыз. Пиязды сүртіп, аскөкпен бірге лосос етіне араластырыңыз. Маусым және араластырыңыз. 2. Бір қабатта балды жапқаннан кейін оның беткі қабатының 1/2 жағына қойып, оны деңгейге қойыңыз. Зәйтүн сақинаға кесіп, толтыруға арналған. Қалған балық массасын алыңыз. Қамырды жұмыртқаны майлаңыз. 180 ° кезінде 40 минут пісіріңіз. Жасылмен қызмет етіңіз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Біреуінде 356 ккал
Ақуыздар - 25 г, майлар - 17 г, көмірсу - 29 грамм
Витамин салаты
- 200 г сәбіз
- 2 балдыркөк сабағы
- 1 күл қызыл бұрыш
- 100 г жаңғақ дәндері
- тұз
- 4 кесте. консервіленген жүгері қасықтар
- жержаңғақ бұрыш және чили бұрышы
- 4 кесте. майонез қасықтары
- 2 қатты пісірілген жұмыртқа
Пісіру:
1. Сәбіз таза және ұсақ текшелерге кесіңіз. Қылшақты бұрғылау. Балдыркөк сабақтары жіңішке шеңберге бөлінеді. Дайын тағам өнімдерін біріктіріп, сәл тұздануға тура келеді. 2. Жаңғақтар ұсақтауға арналған. Жүгері және басқа да көкөністермен, маусымдық майонезмен араластырыңыз. Паприка мен чили бар маусым. Тоқсанмен безендірілген жұмыртқалармен бірге жұмыс істеңіз.
Пісіру уақыты: 15 мин.
210-дан бір бөлікте нәжістен
Ақуыздар - 8 г, майлар - 5 г, көмірсу - 23 г
Винягретта кальмары бар
4 порция үшін:
- 200 г консервіленген кальмар
- 2 қызылша
- 3 картоп
- 1 сәбіз
- 2 орташа тұздалған қияр
- 1/2 пияз
- 1/2 жасыл пияз шоғыры
- 2 кесте. қасық өсімдік майы
- тұз
- бұрыш
Пісіру:
1.Sveklu, картоп және сәбіз дайын қайнатыңыз (қызылша - шамамен 40 мин, картоп және сәбіз - 10-15 мин). Көкөністер салқын, таза және текшелерге немесе жұқа тілімдерге кесіңіз. 2. Маринадталған қияр және оларды сабанмен кесіңіз. 3. Пиязды ұнтақтаңыз, қайнаған суға шайқаңыз және сұйылтқышқа тастаңыз. Жасыл пиязды жұқа сақиналарға салыңыз. 4. Сұйықтықты кальмардан шығарыңыз. Флеш жолақтарға кесілген. 5. Барлық дайын өнімдер біріктіріліп, өсімдік майы құйылып, тұз бен бұрыш қосылған. Содан кейін жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Бір қызметінде 226 ккал
Ақуыздар - 12 г, майлар - 12 г, көмірсу - 20 г
«Ташкент» салаты
- 2 қара редис
- 300 г пісірілген сиыр еті
- 3 жұмыртқа
- 1 ірі пияз
- 2 кесте. ас қасық майы
- 250 г майонез
- жаңа жасыл шөптер
- Декорацияға арналған 4 редис
Пісіру:
1. Ұнтақталған сабанды тазалаңыз және шайыңыз. Ащы құтылу үшін 20 минут суық су құйыңыз. Содан кейін сұйылтқыш ішіндегі шалғыны тастаңыз, сұйықтық ағызып, толық құрғатыңыз және өнімді құрғатыңыз. 2. Пиязды жұқа сақиналар мен қуыру пештерін кесіп, сары маймен қуыратын табада (10 минут) араластырыңыз. 3. Жұмыртқалар қабықтан арылту үшін қатты қайнатылады. Бір жұмыртқа безендіру үшін кружкаларға, қалғандары - текшелерге кесілген. 4. Етті жіңішке сабанмен талшықтардан кесіңіз. 5. Әр қабатты майонезбен құйып, қабаттарды қойыңыз: ет, содан кейін қуырылған пияз, шалғам және жұмыртқа кубарлары. 6. Салаттар жасыл және жасыл жұмыртқалармен безендіріледі. Шалғам бұқтырылып, салатқа салынған.
Пісіру уақыты: 30 мин.
484 фекалға қызмет көрсететін біреу
Ақуыздар - 15 грамм, майлар - 44 грамм, көмірсулар - 7 грамм
Тауық еті бар салат
4 порция үшін:
- 2 үлкен тауық еті (шамамен 500 г)
- 2 сәбіз
- Қытайдың қырыққабатының 1/2 кішкентай басы
- 20 шайыр жоқ зәйтүн
- Тұз
- 1 жұмыртқа
- 1 шнек қыша
- 1/2 лимон шырыны
- 100 мл өсімдік майы
Пісіру:
1. Тұзды суда тұзды су құйыңыз, сәл салқын және кішкене текшелерге кесіңіз. 2. Қытай қырыққабатын бөлшектеді. Сәбіз қайнатады, қабығы мен кішкене текшелерге кесіледі. Зәйтүндерді екіге бөліңіз. 3. Тұздықты дайындаңыз. Жұмыртқа шірік тұзымен сүртіңіз. Қыша қосып, лимон шырынын және өсімдік майын құйыңыз. 4. Барлық дайын өнімдер біріктіріліп, соустармен және араластырумен құйылады. Қажет болса, балғын жалбыз жапырағымен немесе лимон бальзамымен безендіріңіз.
Пісіру уақыты: 40 мин.
Біреуінде 350 ккал
Ақуыздар - 45 грамм, майлар - 17 грамм, көмірсулар - 15 грамм
Күнжіт тұқымдарымен бірге шығады
6 порция үшін:
- 300 г ұн
- 150 г қатты ірімшік
- 180 г май
- 1 шай қасық. тұз қасық
- 1/2 шай. жержаңғақ қасық
- 1 жұмыртқа
- 100 грамм күнжіттің тұқымы
Пісіру:
1. Сары май, тұз және паприка қосылған араластырғышты жақсылап ұнтақтағышқа сүртіңіз. Ұнға араластырыңыз және қамырды илеңіз. Тамақ пленкасына қойып, тоңазытқышта 1 сағатқа қойыңыз. 2. Тоңазытқыштан алынатын қамырды ұнға құйылған жұмыс бетіне салыңыз. Кішкентай шарларды жасаңыз және олардың қарындашының өлшемін таяқшаға шығарыңыз. 3. Жұмыртқаны 1 шай қасықпен шайыңыз. суық судың қасық. Таяқтар күнжіт тұқымдарында дайындалған қоспаны және орамды майлаңыз. 4. Тесіктерді құрғақ пісіру науасына ақырын салыңыз. 180 ° ішінде 15-20 минут пісіріңіз. Содан кейін ыдысынан шығарып, суытып, қызмет етуге мүмкіндік беріңіз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Біреуінде 390 ккал
Ақуыздар - 11 г, майлар - 15 г, көмірсу - 26 г
Үйде жасалған тағамдар
8 порция үшін:
- 600 г сиыр жүрегі
- 300 грамм пісірілген жүгері мен пияз
- ақуыздар
- 6 пісірілген жұмыртқа
- 400 г шампиньондар
- 1 лимон шырыны
- 200 мл майонез
- 4 кесте. қасық өсімдік майы
- тұз
- Қошқардың 2-3 бүршігі
Пісіру:
1. Тұзды сулы түйіршіктермен жүрек қайнатыңыз (1,5 сағат). Содан кейін таспаларды және қан тамырларын алып тастаңыз, үлкен жолақтарға кесіңіз. 2. Лимон шырыны қосылған тұзды суда үлкен ірімшіктерді кесіп, қайнатыңыз. Сұйықтықты бүктеп, содан кейін өсімдік майының жартысында табаға қуырыңыз. 3. Протеин мен ветчина үлкен жолақтарға кесілген. 4. Қалған өсімдік майына қызыл қоңырға дейін (10 мин) дейін пиязды кесектерге, қуыруға, араластырыңыз. 5. Салаттардың барлық дайындалған ингредиенттері жеңіл араластырылған, майонезмен құйылып, жақсы араласады.
Пісіру уақыты: 50 мин.
Бір бөлігінде 420 ккал
Ақуыздар - 22 грамм, майлар - 12 грамм, көмірсулар - 13 грамм
«Теңіз» салаты
6 порция үшін:
- 3 авокадо
- Жаңа тұздалған қызыл балықтың 200 г филеі
- 200 г шаян асшаяндарды (мұздатылған болуы мүмкін)
- 200 г майонез
- 1 лимон
Пісіру:
1. Авокадты екіге бөліңіз, тастарды алып тастап, «қайық» жасау үшін целлюлозаны алып тастаңыз. Флеш авокадо және текшелерге кесіңіз. 2. Асқабақты тұзды суда (2-3 минут) қайнатыңыз және кішкене кесектерге кесіңіз. 3. Лимонды екіге бөліңіз. Біреуден шырынды сығып, басқа кесектерге кесіңіз. 4. Авокадо целлюлозасын, туралған асшаяндарды, балықты араластырыңыз, лимон шырынын себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Авокадо жартысын толтырып, майонезбен жабыңыз. 5. Әр салаттың ортасында тоқылған тіс науасына кесілген лимон тілімдері.
Пісіру уақыты: 25 мин.
Біреуі 348 ккал алады
Ақуыздар - 13 г, майлар - 11 г, көмірсулар - 8 г
Вегетариандық сорпа
4 порция үшін:
- Ақ бананның 2 банка
- 2 сәбіз және қызанақ
- 1 пияз
- Чили бұрышының 1/2 бөлімі
- 40 мл өсімдік майы
- 1 литр көкөніс сорпасы
- 2 балдыркөк сабағы
- Кесілген кориандер
- Ақ нанның 3 бөлігі
- 2 түйір сарымсақ
Пісіру:
1. Көкөніс сорпасы кішкене өрттің қайнарына әкеледі. 2. Сәбіз тазаланады, жуады және жұқа жолақтарға кесіледі. Пиязды пиллаға салып, кішкене текшелерге салып жуыңыз. 3. Жартылай майда сәбіз, чили бұрыш және пияз, сорпаға салыңыз. 10 минуттан кейін жуылған және қабығы аршылған қызанақты, кесілген балдыркөкті қосыңыз. Шамамен 15 минут пісіріңіз және ұқыпты електен өткізіңіз. Бұршақтар әйнек сұйықты алу үшін сұйылтқышқа лақтырылады. 4. Көкөністерге бұршақты қосып, сорпаны қайтадан араластырып, кейде араластырыңыз. Сарымсақ тазаланады және баспасөзден немесе тормен өтеді. 5. Нанмен ұсақ қыртысты кесіп, текшелерді текшелерге кесіңіз де, қалған майға пиязбен бірге сарымсақпен бірге қуырыңыз. Артық майды сорғызу үшін майлық кигізіңіз. 6. Қызмет көрсетер алдында сарымсақ шелектерімен және майдалап туралған көкпен себіңіз.
Пісіру уақыты: 50 мин.
320 ккал-ға тең
Ақуыздар - 18 г, майлар - 15 г, көмірсу - 57 г
Картоп сорпасы
- 0,4 кг картоп
- 1 пияз
- 4 кесте. ас қасық майы
- тұз
- қара қара бұрыш
- 1,2 л сорпа
- Қызыл тәтті бұрыштың 2 пиязы
- Тосттар үшін 4 тіл нан
- 100 г қаймақ
- 1 жасыл пияз
Пісіру:
1. Картопты тазалаңыз. Үлкен текшелерді жуыңыз және кесіңіз. Пияз қабығын аршып, жартылай сақинаны кесіңіз. 2. Пияз және картоп 2 ас қасық майға сәл қуыру керек. Содан кейін жылытылған сорпаны құйып, пісіріңіз, кейде араластырыңыз, шамамен 10 минут. 3. Тәтті бұрышты жуыңыз, тұқымдарды тазалаңыз және палубаның негізін алып тастаңыз. Жіңішке жолақтарға кесіңіз. Картоп пен пиязға бұрыш қосыңыз. 10 минут қайнатыңыз. Тұз және бұрыш. 4. Нанға май құйып, қуырыңыз. Көктемгі пиязды жуып, сақинаға салыңыз. Сорпа үстінде жұмыс істемес бұрын тосттар, қаймақ қосып, жасыл пиязға себіңіз.
Пісіру уақыты: 35 мин.
Біреуінде 289 ккал
Ақуыздар - 24 г, майлар -19 г, көмірсу - 27 грамм