Құмыраны кесіп тастаңыз

Пот-крем-кілегей-карамель кәмпиттері Француздардағы ыдыстардың аттары қаншалықты әдемі. Кәстрөлдер деграммы және карамель. Орыс тілінде бәрі қытырлақ, кастрюльде пісірілген кілегей-карамель. Пот-де-крем - француздық десерт, егер сөзбе-сөз аударылған болса, сіз «қайнатылған құмыра» аласыз. Іс жүзінде, бұл сүтпен жасалған крем, қант карамелімен араласады және жұмыртқа-қант қоспасы бар. Алынған масса кастрюльге құйылады және су ваннасында пеште пісіріледі. Осымен болды. Ингредиенттердің температурасына назар аударамын. Аралас массаның температурасы шамамен бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Яғни, ыстық карамельде сүт, кілегей мен қанттың жаңадан алынған қоспасын құйыңыз. Жұмыртқалар алдын ала тоңазытқыштан шығып кетеді, сондықтан олар бөлме температурасында болды. Пісіру мен дайындық туралы. Осындай десерттерді дайындау уақыты, әдетте, дәл көрсетілмеген, менің жағдайда 175 ° C температурада 25 минут болған. Бірақ әлі күнге дейін «пісірілмейінше» белгісін жазамын. Бұл нені білдіреді? Крем-карамель пішіні сәл қозғалса, оның ортасында «шайқайды» болған кезде дайын деп есептеледі. Салқындату салқындаған кезде, ортасы мұздатады, ал десерт сол кремді дәмділікке ие болады. Айтпақшы, сіз карамельден қандай десерттерді алуға болады және олар webspoon.ru блогынан бір-бірінен қалай ерекшеленетіні туралы көбірек біле аласыз. Енді, барамыз ...

Пот-крем-кілегей-карамель кәмпиттері Француздардағы ыдыстардың аттары қаншалықты әдемі. Кәстрөлдер деграммы және карамель. Орыс тілінде бәрі қытырлақ, кастрюльде пісірілген кілегей-карамель. Пот-де-крем - француздық десерт, егер сөзбе-сөз аударылған болса, сіз «қайнатылған құмыра» аласыз. Іс жүзінде, бұл сүтпен жасалған крем, қант карамелімен араласады және жұмыртқа-қант қоспасы бар. Алынған масса кастрюльге құйылады және су ваннасында пеште пісіріледі. Осымен болды. Ингредиенттердің температурасына назар аударамын. Аралас массаның температурасы шамамен бірдей екеніне көз жеткізіңіз. Яғни, ыстық карамельде сүт, кілегей мен қанттың жаңадан алынған қоспасын құйыңыз. Жұмыртқалар алдын ала тоңазытқыштан шығып кетеді, сондықтан олар бөлме температурасында болды. Пісіру мен дайындық туралы. Осындай десерттерді дайындау уақыты, әдетте, дәл көрсетілмеген, менің жағдайда 175 ° C температурада 25 минут болған. Бірақ әлі күнге дейін «пісірілмейінше» белгісін жазамын. Бұл нені білдіреді? Крем-карамель пішіні сәл қозғалса, оның ортасында «шайқайды» болған кезде дайын деп есептеледі. Салқындату салқындаған кезде, ортасы мұздатады, ал десерт сол кремді дәмділікке ие болады. Айтпақшы, сіз карамельден қандай десерттерді алуға болады және олар webspoon.ru блогынан бір-бірінен қалай ерекшеленетіні туралы көбірек біле аласыз. Енді, барамыз ...

Құрамы: Нұсқаулық