- Тауық еті - 400 грамм
- Шошқа еті - 200 грамм
- Тауық еті - 100 грамм
- Лампа - 1 дана
- Сарымсақ - 4 тіс
- Құрғақ ақ шарап - 1/2 шыныаяқ
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 40 миллилитр
- Даршын, мускат жаңғағы - дәміне қарай
- Сүт - 1 шыны
- Ұн - 1 Арт. қасық
- Майы - 1-сурет. қасық
- Қуырылған ірімшік - 100 грамм
- Канеллодоның табақтары - 10-12 дана
Барлық ет ингредиенттері үлкен кесектерге кесіліп, жартысы пісірілгенге дейін зәйтүн майына қуырылған табада қуырылады. Солим және бұрыш. Етті жартылай дайындауға әкелген кезде, қуыруға арналған табаға ірі туралған пияз мен шикі сарымсақ қосамыз. Дайын болғанға дейін 5 минут бұрын біз шарапты қуыру табасына құйып аламыз. Етті еттен шығарамыз. Қазір біз бамбам жасаймыз - бұл бәрі. Бастау үшін сары майды ерітіңіз. Ашытылған сары майға ас қасық ұн қосыңыз. Әрдайым араластырып, алтын түске дейін түсіріңіз - фотосуреттегідей. Осы массаға стакан жылы сүт қосыңыз. Тұзды, бұрышты және қажет жағдайда мускат жаңғағын қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз оны қалыңдататын етіп алып, отты алып тастаймыз. Пияз бен сарымсақты қуырылған ет суыған. Каннеллони қайнатады, бұл нұсқаулықта көрсетілгендей - әдетте шамамен 15 минут. Дайын канеллони жапырағы таза сүлгімен салынады. Еттің, пияздың және сарымақтың ұсақтап тураңыз. Ол кесілген және ет тартқышты немесе комбайнды қолдануға болмайды! Біз канделлони табақтарын туралған етпен толтырамыз. Біз каннеллониді плитаға қойдық. Порция - 3-4 түтік. Үгітілген ірімшік және ұнтақталған ірімшік себіңіз. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке 4-5 минутқа жібереміз - және дереу үстелге шықтық!
Қызметтер: 3-4