Торттарға арналған тәтті қамыр Ашыған қамыр екі дозада дайындалады. Алдымен қасық дайындау керек, содан кейін оның негізінде илеу және қамырдың өзі. Бұл әдіс жұмыртқа, сары май, қаймақ, қант сияқты қамырдың құрамына көп муфта кіретін жағдайда қолданылады. Бұл сынақтан өте жақсы тәтті пирстер пайда болады - қамыр да дәмді, кейде тіпті толтыруды талап етпейді. Бұл тесттен торттарды де пісіріңіз!
Құрамы:- Бидай ұны 500 г
- Сүт 200 мл
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Қант 7 ас қасық. л.
- Май 150 г
- Ашытқы, балғын, 30 г
- Қант, ваниль 20 г
- Тұз 5 г
- Күнбағыс майын тазартылған май 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Ашытқының қамырын жасау үшін бізге ұн, май, ашытқы, қант, сүт, жұмыртқа, тұз, ванильді қант қажет.
- 2-ші қадам - 3 ас қасық қант, 70 мл жылы сүт және 4 ас қасық ұн қосылған.
- 3-қадам Барлығын араластырып, жылы жерге 45 минут қойыңыз.
- 4-қадам Қалған қант пен қант, тұз және маймен бірге қалған сүтті біріктіріңіз. Мұнай ерігенше жылу. Салқын 37 ° C.
- 5-қадам аяқталды.
- 6-қадам Жұмыртқалар ұрып, түкіршікке қосылады.
- 7-қадам Қасыққа жылы сүт пен май қосыңыз. Біртіндеп ұнды енгізіңіз.
- 8-қадам Қамырды илеңіз. Қамырды кем дегенде 20 минут бойы илеу керек.
- 9-қадам Қамырды өсімдік майымен майланған табаққа салыңыз. Сүлгімен жабыңыз және жылы жерге 1,5 сағат қойыңыз.
- 10-қадам Дайын қамыр - серпімді, қолыңызға жабыспайды!