Алтын құймақ Бұл құймақ жақсы деп айту - ештеңе айтпаңыз! Керемет, күн шуақты, алтын, аппетит түсі, бай шақыру хош иісі, асқабақ пюресі мен апельсин қабығымен дәмді құймақ - өте дәмді, әсіресе демалыс күніне арналған! Асқабақтың дәмі дерлік естілмейді, ол құрылым мен түс береді. Құймақ дайындау үшін Асқабақ пюресін алдын ала дайындаңыз, содан кейін оларды дайындау уақыты минимумға дейін төмендейді. Асқабақ-қызғылт құймақ апельсин кептелісінде қызмет етеді.
Құрамы:- Асқабақ пюресі 6 ас қасық. л.
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- Сүт 350 мл
- Бидай ұны 9 ас қасық. л.
- Суда 0,5 шай қасық.
- Тұз 1 шөкім
- Қызғылт сары 1 дана.
- Қант 3 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- 1-қадам Асқабақ-қызғылт құймақ дайындау үшін біз асқабақ пюресі, бидай ұны, апельсин, тауық жұмыртқасы, қант, сүт, сода, тұз, күнбағысты тазартылған майға мұқтажбыз.
- 2-қадам Біз жұмыртқаны ыдысқа салып, қант құйып жатырмыз. Қарқынды соққыға ұшырады.
- 3-қадам Асқабақ пюресін қосыңыз. Араластыру.
- 4-қадам Біз осындай апельсинді (асқабақтың әртүрлілігіне және сәйкесінше асқабақ пюресі түсіне қарай) аламыз.
- 5-қадам Тұз, апельсин қабығы, сода шөкімін қосыңыз.
- 6-қадам ұнға араластырыңыз және құйыңыз.
- 7-қадам Біртекті қамырды араластырыңыз.
- 8-қадам. Қамырды құймаңыздың консистенциясына илеңіз, сүтті енгізіңіз.
- 9-қадам Күнбағыс майына құйыңыз. Тағы бір рет араластырыңыз.
- 10-қадам Қуырылатын бұл қамыр - тығыз емес, сұйық емес.
- 11-қадам Қазір орташа қуырылған құймақ. Құймақ толығымен көпіршіктермен жабылған кезде, пісірме қамырынан біраз аз қайнатылған табаға құйыңыз - екінші жағынан дайын болғанға дейін бұраңыз және пісіріңіз.
- 12-қадам Жалпы алғанда 13 құймақ алдым - қайталаймын, дәмді, хош иісті, жай ғана мінсіз! Диспен, қоюландырылған сүтпен, балмұздақпен немесе жай ұнтақ қантпен себілген десертті ұсыныңыз!