- Шұжық еті - 500 грамм
- Нан - дәміне қарай (бірнеше дана)
- Сүт - дәміне қарай (жағылу үшін)
- Сыраны қатты - 150 грамм
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - дәміне қарай (қуыру үшін)
1. Сүттің нандары 15-20 минутқа сіңеді. Сығып алыңыз, араластырыңыз, тартылған етпен араластырыңыз. Бұл фрикаделькелерге арналған ет қоспасы шошқа етімен араласып, сиыр етуге жақсы. Ұңғыма жақсы жағылды. 2. Кеслеттердің санына қарай ірімшікті кесіңіз. Және олар 8-10 дана болуы керек. Немесе бір котлет үшін 2 кішкене дана есептеу. 3. Пиязды майда бөліктерге бөліңіз. Оларды пирожныйларға салып, оларға бір-екі дана ірімшікті салыңыз. 4. Ылғал қолдармен, ірімшік ішіндегі етіп, тартылған етден сопақша кесектерін жасаңыз. 5. Ыстық ыдыста сары май құйып, бір жаққа котлеттерімізді қуырыңыз да, содан кейін тағы бір минуттан соң екі алтын қыртысы пайда болғанға дейін. Содан кейін қыздыруды азайтып, піскен пішіндерді пісіргенше қуырыңыз, әр жағынан шамамен 10.
Серверлер: 8-9