Жүгері жүгері ботқасы жүгері жармадан дайындалады - сары және ашық түсті қиыршық жүгері ядролары. Ол шағын немесе үлкен болуы мүмкін.
Жүгері жармадан тек дәнді дақылдар ғана емес, көптеген басқа да өнімдер - сірне, ұн, консервіленген жүгері, крахмал, сыра, жүгері қоспалары дайындалады. Жүгері ботқасы ұзақ уақытқа дайын. Бір сағатқа жуық суға пісірілген круп, ал көлемде қайнап жатқан кезде 3-4 есе өседі. Бұл жағдайда, осылайша дайындалған ботқа, сәл ерекше дәмі бар және біршама қатал. Дегенмен, біздің елімізде жүгері ботқасын өте жақсы көреді.
Жүгері астық қоректік заттарға бай, атап айтқанда В тобындағы, ПП, Е дәрумендеріне және А витаминіне бай. Витаминдерден басқа құрамында минералдар - темір, кремний бар. Амин қышқылдары мен басқа органикалық заттар да жүгері ботқаларына қатысады және олар біздің денеміз үшін өте маңызды.
Жүгері және дәнді дақылдар бірінші кезекте оның кету қасиеттерімен белгілі - адам денесінен түрлі зиянды заттардан, токсиндерден және радионуклидтерден тазартылады. Сонымен қатар, кілегейдің пайдалы қасиеттері пайдалы табиғи талшықты ұстап тұрады, соның арқасында ішек пен асқазан тазартылады, содан кейін асқорытудың қалыпты жұмысы сақталады. Сонымен қатар, жүгері ботқасы аз калориялы азық болып табылады, сондықтан салмағын жоғалтқысы келетін адамдар жүгері ботқасын қауіпсіз ішуге болады. Сонымен қатар, бұл тағам өте қоректік, сондықтан салмақ жоғалту үшін жүгері ботқасын керемет пайда көреді. Сонымен қатар, жүгері жармасы төменгі аллергенді өнімдердің қатарына жатады, сондықтан оны әрқайсысымен - кішкентай балалар да, ересектер де сезімталдықты арттыра алады.
Жүгері ботқасын немесе жүгеріні үнемі қолданғанда, сіз жүрек-қан тамырлары жүйесінің жай-күйін жақсарта аласыз, жүрек ауруының қаупін азайта аласыз.
Жүгері ботқасы өзінің арсеналында тағы бір маңызды пайдалы қасиет - қан холестеринді төмендету қабілеті бар, сондықтан инсульт пен жүрек соғу қаупін азайтады.
Жүгері иммунитетті күшейтеді, метаболизмге жағымды әсер етеді және денеде қалыпты тепе-теңдікті сақтай алады. Бұған қоса, жүгері ботқасы терінің күйін, өңін, тіс ауруларын және тістерін жақсартуға көмектеседі.
Дәтитиктер, жүгері дәнді дақылдарының пайдалы қасиеттерінің артықшылығын алу үшін, аптасына бірнеше рет жүгері ботқасын жеуге ұсынылады.