Вегетариандық шаян
Асқабақтың еті үшін бұл рецепт ет құрамдарын пайдаланбайды, сондықтан ол вегетарианшыларға жарамды. Бұдан басқа, бұл салмақ жоғалтқысы келетін адамдардың аштықтарын дереу қанағаттандыруға көмектеседі. Барлық отбасы үшін мүлдем салауатты және дәмді тағамдар!
Қажетті ингредиенттер:
- цуккини - 2 дана
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 1 дана
- қызанақ - 2 дана
- Болгар бұрышы - 1 дана
- жүгері майы
- сарымсақ - 2 түйір
- тұз
- көкөністер
Дайындау әдісі:
- Көкөністерді дайындаңыз: пияз және қопсытқыш қабығы, қызанақты кесіп, қайнаған сумен және қабығымен қопсытыңыз.
- Цуккини сантиметрлік текшелерге кесілген.
- Сәбіз текшелерге немесе кішкене жолақтарға кесілген.
- Пияз жіңішке жартылай сақинаны сығады.
- Тұзды бұрыштан алып тастаңыз және оны белдеулермен құлаңыз.
- Томаттарды кесектерге кесіңіз.
- Кәстрөлде немесе қазандықта аздаған жүгері майын қыздырып, барлық көкөністерді құйыңыз.
- Тұзды, араластырып, жабық қақпақтың астында 20-25 минут қайнатыңыз.
- 5 минут бұрын сарымсақ және жасыл пюре өсімдік майын қосуға дайын.
Тым көп май құюға болмайды, өйткені көкөністер өздерінің шырынын береді, ал қуырылған шоколи өте сұйық болады. Егер жүгерінің майы болмаса, күнбағыс майын қолданыңыз. Бірақ пайдалы тағамды дайындап жатқандықтан, жүгеріні қосқыңыз келсе, ол жоғары температураға төзімді және пайдалы заттарды сақтайды.
Еттен жасалған қытырлақ рагу
Бұл нұсқа ет ингредиентінің болуына байланысты қанағаттанарлықырақ. Асқабақтың ішінен өсімдік таяқшасын дайындауға арналған тоңазытқыштан табылған кез келген ет (кейде тіпті балық) пайдалануға болады.
Қажетті ингредиенттер:
- ет (тауық еті) - 300 грамм
- картоп - 3 дана
- цуккини - 2 дана
- сәбіз - 1 дана
- пияз - 1 дана.
- Болгар бұрышы - 1 дана
- күнбағыс майы
- тұз
- жер бұрышының қоспасы
- көкөністер
Дайындау әдісі:
- Тауық еті ағынды суда жууға және 2-3 см жағымен шағын кубарларға кесуге болады.
- Кәстрөлде немесе қазандықта күнбағыс майын қыздырып, оны алтынға дейін қыздырыңыз.
- Сиырлар қуырылған кезде, көкөністерге қамқорлық жасаңыз. Картопты тазалап, оларды текшелерге кесіңіз. Егер картоп жас болса, онда ол жай ғана кірден және шаңнан жуып, қабығынан жасалады.
- Цуккини көкөністерге арналған пышақпен терінің қабығын аршып, картоп сияқты бірдей текшелерді кесіп тастайды.
- Пияз блендерде ұсақтап, сәбізді үккіште.
- Бұрыштан және тұқымдардан болгар бұрыш қылқаламын және текшелерге немесе жартылай алмасуларға кесіңіз.
- Ет қайнаған кезде, картопты ыдысқа құйыңыз, араластырыңыз, жарты стакан су мен қақпақ қосыңыз. Қызуды орташа қуатқа азайтып, 5 минут қайнатыңыз.
- Ингредиенттердің қалған бөлігін табада, маусымда тұзбен, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және жабық қақпақ астында дайындаңыз. Қызмет көрсетер алдында, көкөністермен көкөністерге себіңіз.
Қажет болса, дайындыққа дейін 5 минут бұрын, ыдысқа түс пен дәмділікке арналған қызанақ пастасының бірнеше қасық қосуға болады.