- Цукини - 2 кг
- Қызанақ - 500 грамм
- қаймақ - 250 грамм
- пияз - 2 дана
- сарымсақ - 1 дана
- ақжелкен - 50 грамм
- зәйтүн майы - 50 миллилитр
- өсімдік майы - 50 миллилитр
- лавр жапырағы - 1 дана
- тәтті бұрыш - 6 дана
- қант - 1 шай қасық
- тұз - 1 шөкім
- қара бұрыш - 1 шөкім
Егер сізде ескі асқабақ болса - оларды ішкі және тұқымнан тазалаңыз. Оларды текшелерге 3-4 см етіп кесіңіз. Қуыршақтар асқабаққа қарағанда 2 есе аз мөлшерде кесілген. Жоғарғы қабырғалары бар қуыруға арналған табада зәйтүн майымен пиязды жібереміз. Олар шырынды жіберген кезде, қызанақты қойып, дәмдісін қосыңыз. Жоғары өртте 1-2 минут ұстап, жылуды азайтыңыз. Қантпен себіңіз, лавр жапырағы, тәтті бұрыш салыңыз. 3 минут пісіріп, тұз қосып, абайлап араластырыңыз. 2 минут бойы отқа қалдырыңыз. Ақжелкен мен майдалап туралған сарымсақ, қара бұрыш себіңіз. Пластинаны араластырыңыз және табаққа салыңыз. Май сығындысымен суару.
Серверлер: 6-8