- нанның сынықтары - 230 грамм (пудинг үшін ингредиенттер)
- қара мейіз - 1 шыны
- алтын мейіз - 1 стақан
- қарақат - 1 кесе
- қант - 1 1/3 куб
- даршын - 1/2 шай қасық
- мускат жаңғағы - 1/2 шай қасық
- Май - 220 грамм
- тұз - 1/2 шай қасық
- жұмыртқа - 4 дана
- бадам сығындысы - 3 тамшы
- ащы апельсин мармелады - 1/2 кесе
- Бурбон немесе қараңғы ром - 1/2 кесе
- ұнтақ қанты - 2 кесе (соустарға арналған ингредиенттер)
- сары май - 10 дана. қасық (бөлме температурасы)
- ұсақ теңіз тұзы - 1/4 шай қасық
- бренди немесе коньяк - 2-сурет қасықтар
Азық-түлік процессорына ескі нан немесе крекерді сындырыңыз. Ұсақ түйіршікті ұнтақтаңыз. Мейіз және қарақат қосып, бәрін паста түріне айналдырмауға тырысыңыз. Содан кейін пудинг пен қамшы үшін қалған ингредиенттерді қосыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз. Пудинг құтысын маймен маймен майлап, түбін пісірме қағазбен жайыңыз. Пудинг қоспасын қалыпқа құйыңыз. Үлгіні үлкен кастрюльге қойыңыз. Тұзды 1/3 мөлшерінде су құйыңыз (нысанда емес!), Қайнатыңыз, мұқият жабыңыз. 6 сағат бойы бу. Содан кейін көбікті алып, пудингті суытыңыз. Пішінді тоңазытқышта бірнеше күн бойы (аптасына жақсырақ) пудингпен салыңыз. Қызмет көрсетер алдында пудинг қыздырып, соустарға арналған барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Тұзбен бірге қызмет етіңіз.
Қызметтер: 5-7