- қою қоңыр қант - 3 / 4-1 шыныаяқ (плюс 1 шай қасық (жидектердің тәттілігіне байланысты)
- жүгері қоймасы - 2 1/2 көш. қасықтар
- Жидектер - 900 грамм (мысалы, көкжидек және жаңғақ)
- шабдалы - 4 дана (орташа)
- ұн - 2 кесе
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- таяқшаны салқындатылған сары май - 1 1/2 бөлік
- толық сүт - 3/4 шыны
- қант - 1 шай қасық
1. Шабдалыларды кесіп, суық су шырыны мен жаңғағымен шайыңыз. Пешті орталығында есептегішпен 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Қандағы қант пен жүгері хош иісін үлкен ыдысқа араластырыңыз. 2. Жидек пен кесілген шабдалы қосып, араластырыңыз. 3. Жидек қоспасын ұсақ пісірме табаққа салып, қоспасы қызғанша шамамен 12 минут бойы пісіріңіз. 4. Сонымен қатар, үлкен ыдыста ұн, ұнтақ және тұзды араластырыңыз. Салқындатылған сары май қосып, араласып, үлкен үгіндіге ұқсамай, саусақтарыңызбен немесе қамыр кескішпен араластырыңыз. Біртекті қамырды алғанға дейін сүтті қосып, араластырыңыз. 5. Пештен пісіріп, ыстық жидек қоспасы үшін 12 қамырды салыңыз. Қалған 1 шай қасық қант пен түйіршіктелген қантты араластырып, үстіне қамырды себіңіз. 6. 25-30 минуттан кейін қызыл қоңыр шашқанша пирожныйды пісіріңіз. 7. 30 минуттай салқын және сүтті кілегеймен жұмыс істеңіз.
Қызметтер: 6