- ұнтақ ұн - 3 шөкім
- пирожныйға арналған дайын қамыр - 1 дана
- қант - 1/2 кесе
- қою қоңыр қант - 1/4 кесе
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- Жергілікті зімбір - 1/4 шай қасық
- былғары ұнтағы - 1 / 4-1 / 2 шай қасықтары
- шалшық - 1/4 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- Үлкен жұмыртқалар - 2 дана
- ванильдің сығындысы - 1 шай қасық
- Асқабақ пюресі - 450 грамм
- қоюландырылған сүт - 450 грамм
- май кремі - 1 стақан
- сақал - 1 ст. қасық
Аздап ұнтақталған беткі қабатта 3 мм қалыңдығы 1 дисктерді салыңыз. 30 см диаметрі бар шеңберді кесіңіз Қамырды пісірме табаққа салыңыз. Тоңазытқышқа 1 сағат қойыңыз. Пешті 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Қамырды екі жағынан шанышқымен қойыңыз. Аяз 15 минут. Пергамент қағазымен жабыңыз және пеште 15 минут пісіріңіз. 15 минут бойы алтынға қоңыр түсіп болғанға дейін пергамент пен бөренені алып тастаңыз. Торға толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Үлкен шараға қант пен қоңыр қантты, дәмдеуіштерді және тұзды бірге шайқаңыз. Жұмыртқаны, ванильді, асқабақ етін қосып, содан кейін қоюландырылған сүт қосыңыз. Араластырыңыз. Қамырға құйып, оны деңгейіне қойыңыз. 15 минут пісіріңіз. Пеш ішіндегі температураны 175 градусқа дейін азайтып, 40 минуттан 50 минутқа дейін пісіріңіз. Торға толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Виски мен кілегейді араластырыңыз. Кілегей тортымен гарнир етіңіз. Тортты пергамен немесе фольгамен жауып, тоңазытқышта 3 күн сақталады.
Қызметтер: 12