Даша Малахова, оның аспаздық күнделіктері екі жыл бойы талқыланып, оның отбасы туралы әңгімелеп берді.
Бүгінде ол басқа жобаларға қатысады, ол театрда ойнайды, Матишаның ұлын көтереді, үй мен отбасын өсіреді, бірақ оның өміріндегі аспаздық тақырыбы өсіп, таралады: арнайы веб-сайт пайда болды, «Күлкілі күнделік» екеуі), балалар тағамдары мектебі серпін жинайды ... Даша, «туа біткен патологияны» немесе мұқият дайындалған шеберлікті дайындауға деген сүйіспеншілік? Сегіз жылдан бері дайындағаныма қарамастан, тән қасиеттерге ие болу қиын. Мен әрдайым қайталаймын: мен бала кезімнен жасалып жатырмын, менімен болған нәрсе сол жерден кетеді. Біздің отбасымыз жақсы тамақтану стиліне ие. «Балыққа қара бұрыш - бұл жаман дәм.» - Мен бұл туралы анамнан естідім. Екі әйел де, әжелер де керемет дайындады, мерекелік үстелдер мүлдем фантастикалық түрде жабылды. Және олар үшін емдеу маңызды болды, қонақтарға өтінеміз. Ыңғайлы және қызықты адамдар бар. Біздің отбасымызда тамаққа деген дәмі бар. Біз екеуіміз де, мен де, мен күйеуім Чаба - адамдарға қызмет етуде. Қазір көптеген жас әйелдер тамақ дайындау - бұл өмір салты, тіпті бытовуха деп санайды ... Мұның бәрі оны емдеуге байланысты. Азық-түлік тағамдары мен ас үйге қатысты сот процестеріне деген сүйіспеншілікті шатастырамыз.
Шын мәнінде, заманауи иесі таңғы асқа, үйге, жақсы (тіпті кішкене қымбат) майға, жаңа піскен жасылға және тамаша кофеге арналған асқа қызмет ете алады. Джеми Оливерге кеңес беріп отырғандай, тамақ дайындаудан бас тартудың уақыты келді - барлық қажетсіз заттарды алып тастау, бұл біздің өмірімізді қиындатады. Біздің әйелдерімізде тамақтануға деген ынта-жігері бар. Тіпті мен өзімнің «медбике» болдым деп сезіндім ... Ал енді мен қайталап: «Күйеуі түнде күйеуіне келгенде, ол котлеттердің иісін сезбеуі керек». Бұл антисексуалды!
Шын мәнінде, біз оны мойындағымыз келеді немесе жоқ. Сондықтан әр әйел кешкі уақытта котлетті иістен құтылудың әдісін табу керек деп ойлаймын. Менің кеңесім бойынша біреу пештің котлеттерін қуыра алады (Айтпақшы, Чуб маған бұл ұсынды), біреуі - рұқсат етілген қаражатқа мейрамханада дайын котлеттер сатып алу. Бірақ маңызды нәрсе ерекшеленеді: сіз пісіруге деген көзқарасыңызды қайта қарауыңыз керек. Отбасы мүшелерінің әрқайсысы үшін омлетдің төрт түрін дайындаудың қажеті жоқ, қонақтардың өлгені үшін мұндай мерекені ұйымдастырудың қажеті жоқ. Пісіру қуаныш әкелуі керек. Неге жоқ? Пісіруден кейін үстелді әшекейлеу - бұл әйел үшін табиғи! Сіз қалай ойлайсыз?
Мен бұған сенімдімін! Бұл жаратылыс, сондай-ақ әйелге жаратылыстардан гөрі не тән? Бұл адамдар кейбір мақсаттар үшін жойылуы мүмкін, және біздің міндетіміз - құру. Сонымен қатар, достарыңызға дәмді нәрсе жасау арқылы өзіңіздің талантыңызды ашып, назарыңызды аудара аласыз. Және бұл әйел үшін де қажет - бұл оған таң болды. Балалар аспаздық мектебін асүйге жаңа көзқарас қалыптастыру үшін ойлап таптыңыз ба? Жоқ, алдымен таза әлеуметтік жоба болатын. Балалар үйіне барғанда, ол мен үшін дүниеге келді. Өйткені, Виталик Козловский балаларға келіп, ән айтады ма? Және мен не істеу керек? Сондықтан мен олармен бірге шағын мейрам өткізуге дайындала бастадым. Ақыр соңында жобаны жетілдіріп, түнде түнде мүлдем үйге келдім, есікті үш жасар Матьаш қарсы алды. Мен өліп бара жатырмын, кешкі ас дайындап, содан кейін - «Анам, менімен ойнаңыз!». Менің ойымша, жағдай көптеген аналарға таныс ... Әрине! Сонда ол маған әсер етті. Мен: «Балам, бірақ сен менімен ойнай аласың ба?», - деймін. Біз бірге түскі асты дайындай бастадық. Матястың толық экстазиясы болды! Естеріңізде жоқ, құймақ сияқты пісірілген. Барлық елеулі ма?
Әрине! Ешқандай сюзи-пуси - біз мұны әзірлеп, жеп қойдық. Міне, осындай болуы керек: балалар ұқыпты сезінеді, сондықтан олардың дайындығы байсалды болуы керек. Сонда бала өзін отбасының толық мүшесі ретінде сезінеді, ол оның қажеттілігін мақтан тұтады. Оның анасымен бірге асүйде отыруға және кітабындағы суреттерді көруге қарағанда, анасымен бірге араласып кету әлдеқайда қызықты. Сіз тек қыздар жасайсыз ба? Қыздар мен ұлдар да! Егер біз жақын туыстарын қуана дайындайтын ерлер ұрпағын өсіруге көмектессек, біз бақытты боламыз! Сіздің күйеуіңіздің де сіздерде «жеуге жарамды» қауымы бар ма? О Иә! Мен есімде: біз Тай мейрамханасында Чабамен бірге отырамыз, ас тұздықтары мен жаңа піскен қызанақтармен күріш кеспесін жейміз, ол әжесі шошқа қабырғасын қытырлақ шабақпен қалай дайындайды және кенеттен - басу! - Менде қандай да бір жарық жанып тұрғандай: «Бұл - бұл!». Chaba қалай дайындауды біледі ме?
Әрине! Ол Венгриямен шекаралас шағын Закарпатия ауылында өсті, бірақ ол тағам түршігерлік стильде. Ол қалай емдеуді жақсы біледі! Чаба ғажайып бутербродтарды - қара нан, Парма ветчина бөлігін және жаңа жасыл тәтті жасыл бұрышты жасайды. Бұл керемет! Сізге бұл адам сені түсіну маңызды ма? Жоқ! Мен адамдардан түсінік іздемеймін! Бұрын мен іздеген болатынмын, содан кейін мен оны таба алмаған кезде қатты ренжіген едім және түсіндім: олар өз өмірінде басқа да қосымшаларды табу керек. Олар мүлдем басқаша! Ал сіз өмірлік әріптесіңізден не күтесіз? Мүмкін ... Ия, реквизиттер! Бұл мен үшін шатыр болуы тиіс еді - мені бір жерде, артынан қабырғаға алып кетпегенім - мен өзімді қауіпсіз сезініп, іргетасы - аяғымның астында жерді сезінетін болар едім. Бұл ақша табу және отбасын қамтамасыз ету керек адам деп ойлайсыз ба?
Біз үшін бұл - өзекті мәселе ... Себебі, объективті себептерге байланысты Chaba қазір жұмыс істемейді, тиісінше, оның табысы азайып кетті ... Ол қиындықтарға жол бермейді, бірақ мен үшін бұл проблема емес. Мен әрдайым айттым және айтқым келеді: қазір оны алған адам ақша табу керек. Бірақ отбасында әркім табысты болуы керек! Ақшамен бұл ештеңе жоқ. Бірде досым маған: «Малахов, түсінесіз, сіз кез-келген сәтте табысты боласыз!» Және бұл шынымен де! Сіздің жетістігіңіз ішкі сезімдеріңізге байланысты. Менің барлық жетістіктерім шиыршықтың тамшысына ұқсайды: олар кесеге түседі, ал су қызғылт түске айналады. Ал өзара түсіністік үшін әлі де маңызды? Білесіз бе, менің ойымша, көптеген жағдайларда, біз, әйелдер, біздің жеке өмірлерімізде біздің жанқиярлыққа кедергі келтіреді. Біз әрқашан асығыс нәрсе, біз ерлерден бір нәрсе қалаймыз, біз оларды бір нәрсеге мәжбүрлейміз ... Мен қанша рет жиіркенемін: о, егер мен ештеңе айта алмасам немесе мұны істемесе ... , Чаба және мен байсалды қарсы алды. Менің сексен айлық жүкті болғанымды және аздап жүйке жасай бастадым: «Данышпан, сіз менің әкеммен сөйлесесіз бе?», Демек, менің қолымнан сұра!
Чаба маған жауап береді: «Мен дайын болғанда, мен оны жасаймын». О, мен қаншалықты ашуланған едім! Содан кейін ол тыныштандырмай күтіп, былай деді: «Қазір сіз зергерлікпен айналысу үшін шырылдамын. Сондықтан мен өзім үшін дайындаған таңданысын бұздым ... Содан кейін түсіндім: біз әйелдер күте алуы керек. Еркектердің іс-әрекеттеріне пісіп болғанға дейін күте тұрыңыз, сондай-ақ, азаптауға болмайды. Даша, сіз аспаздық гуру ғана емес, сонымен бірге актриса. Театрдың «жоғары» өнерімен және асүйдің «төмен» мәселелерімен теңгерімді қалай табуға болады? Мысалы, таңертең кішкентай балаларды қалай қуыру керек екенін және кеште Офелияны ойнауды қалай елестету қиын ... Мүмкін сені таңқалдырамын, бірақ Офелияның барлық қуырылған биттері. Мұның бәрі! Бұл сені сахнадан артта қалған театрдың баласы деп сендіріп жариялаймын! Менің анам, мысалы, барлық нәрсені керемет біріктіре алды, неге ол маған жұмыс істей алмайды? Мүмкін, мен Дездемонаны 15 жыл бойы ойнағандықтан, театрда менің рөліме мұндай питчелік көзқарасым жоқ па? Мен ата-анамның қызымын, театр министрі. Қалай ... Мысалы, отбасында бәрі бар электрик - атасы, әкесі, ағасы - электрик. Мүмкіндігінше көп шамдарды көп айналдыруға немесе олардың әлемдегі ең үлкенін айналдыруға мақсатым жоқ - бұл менің «шамдарымның» жақсы күйде қалуы үшін жеткілікті. Өте қатыгездік үшін сізді кінәлауға болмайды ...
Сіз оны байқадыңыз ба? Менің шкафта, көңіл-күйдің астында сатып алынған «поп» заттар, және қымбат, белгілі дизайнерлерден бір-бірімен тым қимылдады. Қазір олар мені мүлдем бірегей Байкал түлкінен жасайды. Бірақ бұл көйлек Буэнос-Айресте сатып алдым, ол жүз гивы туралы біздің ақшамызға қатысты. Ең бастысы, бұл нәрсе қуаныш әкелуі керек. Өмірде де солай. Мен және Чабе қанша рет «күткендей» демалуды жоспарлады! Біз Будапешт орталығында орналасқан бес жұлдызды қонақ үйде тоқтап, серуендеуге барамыз, бір сөзбен айтқанда, бәрі салтанатты түрде асыл. Үйге бара жатып, біз бір-біріне уәде береміз: «Шопинг жоқ!» Біз жәрмеңкені өткіземіз, мен «бір минутқа» тоқтағым келеді - бұл бәрі! Бір сағаттан кейін бүкіл машина паприка, дәмдеуіштер, кәдесыйлар, достарға сыйлықтармен толтырылған ... Чаба күледі: «Біз сығандарбыз!» Бірақ біз бақытты, ал бұл одан не маңызды болуы мүмкін?
Сіз қалай басқарасыз?
Бұрын мен керемет тәртіпсіздікке ұшырадым, тек күйеуім маңызды нәрселерді маңызды емес бөліктерден ажыратуға және маңызды емес нәрселерге алаңдамауға үйретті. Өмірде сіз үшін не маңызды?
Жіберілмеуге тырыспаймын - күнделікті дәммен өмір сүргім келеді. Менің сезімім бар: көп ұзамай менің өмірімде өзгерістер болады. Жаңа жобалар, кітаптар, балалар көп болады ... Өмірде көптеген қызықты нәрселер бар, ол баруға тиіс, және оған шабуыл жасамаңыз.
Біз Даша Махаховамен бірге аспаздық күнделіктері Украинада талқыланамыз.
Матяш пен сүйікті «түсті» равиол қажет болады: жарты стақан сәбіз және қызылша жаңғағы, мұздатылған шпинат орау, лосося, пияз, ұн, тұз, бұрыш, аскөк. Біз жаңа піскен табақтарға құйып алдық, үшіншіден, ұсақталған шпинатты таратты. Олардың әрқайсысына ұн қосып, қамырды илеңіз. Лосось филеі пияз және аскөк, тұз және бұрышпен бірге блендерде негіз болып табылады. Қамырды төңкеріңіз, шеңберлерді кесіңіз, тартпа салып, тұшпараларды пісіріп, тұзды суда пісіріңіз. Дайын тұшпарада сары май мен бұрыш қосамыз.
Киіміңізді қалай киюге болады
Мен Англияда оқып, жұмыс істегенде, олар бұл жерде әзіл-оспақ екендігін байқап, өздері болудан қорықпады. Англиядан оралғанда, мен Киевтегі леггинстерді, түсті кроссовкаларды, барлық түрдегі әдемі шляпаларды, қолғаптар мен қолғаптарды киіп жүрдім. Және трендті орнатыңыз!
Даша үшін қуанышпен қалай дайындау керек
Екі-үш сүйікті ыдысты табыңыз және оларды жақсы меңгеріңіз. Сонда ... қиялды тек қана қосыңыз - әр өзгерістер жасаңыз. Ол әртүрлі және төтенше түрде шығады.
Нәзік болуы керек
Ең бастысы - өз денеңізде жайлылық сезімі. Маған ауыр салмақ түсіріп, ас қорыту проблемасы болғандықтан, салмағым жоғалтты. Диетологпен бірге «метаболизмнің басталуы» бағдарламасын әзірледік: көкөністер басымдыққа ие, бұл аздап талшық, бұл аз көмірсулар. Нәтиже: 2 айдан кейін - минус 7 кг! Бірақ үйлесімділік кепілі - бұл дұрыс тамақтану жүйесі.