- Жұмыртқа бөлінген - 5 дана
- қант - 1 стакан
- ұн - 1/2 кесе
- Пісіруге арналған какао - 2/3 куб
- тұз - 1/4 шай қасық
- Татар - 1/2 шай қасық
- крем - 1 стакан
- ұнтақ қант - 2 1/2 шыныаяқ
- түйіршіктелген кофе - 3/2 шай қасық
- жұмсартылған сары май - 1/3 куб
- ваниль сығындысы - 3/2 шай қасық
- кофе - 1 Арт. қасық
- сүт - 2 дана. қасықтар
Пішінді пергамент қағазбен, маймен жабыңыз. Жұмыртқаның ағындарын кішкене ыдысқа қойып, 30 минут бойы бөлме температурасында ұстаңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаның сарысын жеңіл және жұмсақ болғанша жоғары жылдамдықпен соққылаңыз. Біртіндеп қанттың 1/2 кесеін лимонның қалың массасына ұрып тастаңыз. Ұнды, какао мен тұзды біріктіріп, жақсылап араластыру үшін сарысуға біртіндеп қосыңыз. Жұмыртқаның ағындарын көбікке дейін орташа жылдамдықпен шайқаңыз. Татарларды қосыңыз; жұмсақ көбікке ұрады. Қалған қантты біртіндеп жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Шоколад массасын араластыратын тоқсан. Қалған ақуыздарды қосыңыз. Қамыр дайын түрде дайындалады. Фаренгейт 350 градус температурада 12-15 минут пісіріңіз. 5 минут бойы салқын; Ақ сүлгіге салып, ұнтақ қантқа себіңіз. Пергамент қағазын алып тастаңыз. Сүлгімен бұраңыз. Оны салқындатыңыз. Ыдысқа қарай, ол қалыңдататынға дейін кремді сүртіңіз. Қант пен түйіршіктелген кофе қосыңыз. Қалың көбікке дейін шайқаңыз, салқын. Салқындатылған тортты ашыңыз; Шетінен 1/2 дюйм қалдырып, майды жағыңыз. Оны қайтадан орап алыңыз. Ыдысқа салыңыз; салқындату. Ыдысқа біркелкі масса алынғанша, глазға арналған ингредиенттерді үккіштеңіз. Тортты құйыңыз. Шанышқымен ағаш бұтағына ұқсас желілер жасаңыз.
Қызметтер: 12