С витамині, сонымен қатар аскорбин қышқылы ретінде белгілі, суда еритін витамин. Көптеген сүтқоректілерден айырмашылығы, адам денесі С дәрумені өздігінен шығара алмайды, сондықтан ол тамақпен алынуы керек. «С витамині: жетіспеушілігімен байланысты аурулар» - бүгінгі мақаланың тақырыбы.
Витаминнің әсері. С витамині коллаген синтезі үшін қажет - қан жасушаларының, сіңірлері, байламдары мен сүйектерінің маңызды құрылымдық құрамы. Сондай-ақ, ол нейтрипринді нейротрансмиттерді синтездеуде маңызды рөл атқарады. Нейротрансмиттерлер мидың қызметі үшін маңызды және адамның көңіл-күйіне әсер етеді. Сонымен қатар, C дәрумені майдың қуатына айналатын митохондрия деп аталатын жасушалық органеллаларға тасымалдайтын маңызды рөл атқаратын карнитин, шағын молекуланы синтездеу үшін қажет. Жақында жүргізілген зерттеулер сондай-ақ, С дәрумені қышқылдардағы холестеринді өңдеуге қатысатындығын, бұл холестерин деңгейіне және өт көпіріндегі өт тастының ықтималдығына әсер етуі мүмкін екендігін көрсетеді.
С витамині де жоғары тиімді антиоксидант болып табылады. Тіпті аз көлемде С витамині адам ағзасындағы алмаспайтын молекулаларды (мысалы, белоктар, майлар, көмірсулар және нуклеин қышқылдары (ДНҚ және РНҚ) қалыпты метаболизм процестерінің нәтижесінде пайда болған немесе еркін радикалдардың және оттегінің реакциялық нысандарының зақымдануынан қорғай алады. улы және улы заттардың организмі (мысалы, темекі шегу кезінде). С дәрумені басқа да антиоксидантты қалпына келтіру үшін пайдаланылады, мысалы, Е витамині.
С дәрумені жеткіліксіздігі көптеген ауруларға әкелуі мүмкін.
Чинг. Көптеген ғасырлар бойы адамдар ағзасындағы С дәрумені тапшылығынан туындаған бұл аурудың өлімге әкелетінін білді. XVIII ғасырдың аяғында Британдық флоты 1930-шы жылдардың басында тек С дәрумені тек оқшауланғанымен, лимонмен немесе апельсинмен емдеуге болатындығын біледі.
Созылмалы белгілер: теріге зақым келтіру және қан кету қаупін жоғарылату, тістер мен шашты жоғалту, ауырсыну және буындардың ісінуі. Бұл белгілер, шамасы, қан тамырларының, дәнекер тіндерінің және коллагеннің сүйектерінің қабырғаларының әлсіреуімен байланысты. Шырышты ерте симптомдары, мысалы, шаршау, майлардың энергиясын алу үшін қажетті карнитин деңгейінің төмендеуіне байланысты болуы мүмкін. Дамыған елдерде сирек кездеседі, тіпті 10 мг C дәруменінің күнделікті қабылдауы оны алдын алуға мүмкіндік береді. Дегенмен жақында өте қатал диеталарда болған балалар мен қарт адамдарда сирек кездесетін жағдайлар болды.
С витаминінің көздері. С витамині түрлі көкөністерге, жемістер мен жидектерге, сондай-ақ жасылға бай. Ситумдағы (апельсин, лимон, грейпфрут) С витаминінің ең үлкен мөлшері. Дәруменді жеткілікті түрде құлпынай, қызанақ, бұрыш және брокколийден табуға болады.
Қоспалар. С дәрумені (аскорбин қышқылы) дәріханаларда әртүрлі формада сатылады. Жеке көздерде және мультикомплексті витаминдердің бөлігі ретінде.
Денедегі С витаминінің астығы азық-түлік қоспаларын артық пайдаланғанда ғана пайда болуы мүмкін. Бұл жағдайда адамның ұйқысыздық белгілері, қан қысымының жоғарылауы болуы мүмкін. Витаминнің артық тұтынылуы тоқтатылған кезде шарты қалыпқа келтіріледі.
Ересектерге арналған организмдегі витаминнің негізгі құрамының деңгейі тәулігіне 75-100 мг құрайды. 50-75 жас аралығындағы балалар үшін. Шылым шегетіндерге витаминге қажеттілік 150 мг дейін өседі.
Есіңізде болсын, С дәрумені әрбір адам үшін өте маңызды. Ең бастысы, оның мазмұны қалыпты жағдай.