Түркияның кокос сүтіндегі филлері, біздің отандастарымыздың рецептері алыстағы елдерде демалып, жергілікті тағам дәмін татқан. Не себепті жапон, қытай және тай тағамдары ең танымал. Ал, итальяндықтардың дәмді макарондары, пицца және лазаньялары бар. Бірақ қазір ол туралы емес. Әдетте біз тауық немесе қызанақты қалай дайындаймыз? Дәстүрлі түрде: пиязды қуырамыз, Киевте котлеттер жасап, кейде қайнатамыз. Ал Таиландта жергілікті тұрғындарға қарағанда құмарлықты тудыратын керемет тағамды дайындап жатыр. Мүмкін, бұл мейрамхананың мәзірінде жасыл карриге түрік қосылған осы түсініктеме арқасында, бұл тағам барлық туристердің көңілінен шыққан. Остенкоды жақсы көретіндер таңдандырады және рецепті қажет. Түрлі түсіндірмелерде түркімен немесе тауықпен жасыл карри үйдегі кітабында сенімді орын алады және мереке күндерінде ғана емес, сондай-ақ кәдімгі қырыққабат сорпасынан және сары кілегейлі сүтті картоптан алшақтатып, бір-біріңе құмарлықты жылытуға дайындалған күндерде саяхат және жаңа сезім.
Құрамы:- Түркия филесі 600г
- Cilantro fresh 1 топтамасы
- Базил жасыл тұз 1 шелек
- Сарымсақ 3 тіс
- Жаңа зімбір 30 г
- Әк 1 дана.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Кокос сүті 200 мл
- Шырынды құрғақ 1 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін түйетауық филесін, насыбайгүл мен қылқан жапырақтарын, жаңа зімбірді, сарымсақ, әк, кокос сүтін, өсімдік майы мен дәмдеуіштерді алыңыз.
- 2-ші қадам. Үрністің филесі жақсы жуылады және орта бөліктерге бөлінеді.
- 3-ші қадам. Баяу және кориандр жақсы шайнаған, құрғатылған және майдалап туралған.
- 4-қадам Сарымсақ пен зімбірді тазалап, оны ұсақтап кесіңіз.
- 5-қадам. 1 шөкім тұзды шоколад ерітіндісінде.
- 6-қадам Түрік қоң еті, жасыл, сарымсақ, имбирь, тұзды кориандрді біріктіріңіз, әк шырынын қосыңыз, қара бұрыш бұршағын және 2-3 ас қасық өсімдік майы қосыңыз.
- 7-қадам. Барлығын жақсылап араластырып, түнде тоңазытқышқа салыңыз.
- 8-қадам. 1-2 ас қасықтан алдын ала қыздырыңыз. л. өсімдік майы мен 3-4 минут қайнатыңыз.
- 9-қадам. Содан кейін кокос сүтін құйыңыз және жұмсақ түрде араластырып, орташа температурада 15-20 минут қайнатыңыз.
- 10-қадам Дәміне қарай тұз бен қара бұрыш қосыңыз, қайнатылған күрішпен бірге жұмыс істеңіз, ет салатын тұзды құйыңыз.