«Ай» торты.
Бұл қажет: 2 кесе ұн, айран 1/2 кесе, бір стакан қант, 100 г сары май, 2 жұмыртқа, 2 ас қасық. какао қасықтары, сода 1/2 шай қасық, тұз 1/2 шай қасық.
Ыдысқа қант, какао, кремді жұмсартылған сары май салып, біркелкі массаға ұнтақтаңыз. Жұмыртқаны бір-бірлеп қосып, айран құйып, араластырыңыз. Ұн, тұз, сода қосып, қамырды араластырыңыз. Пішінді майлаңыз және бір сағат ішінде төмен температурада пісіріңіз. Жүгері салқындатылып, екі бөлікке бөлініп, қайнатпа немесе басқа крем қабатын жасауға, тортты безендіріңіз.
Бұл қажет: 2 жұмыртқа, 1 стакан қант, айран айран, 2 ас қасық. еріген маргарин қасық,
1 ас қасық. өсімдік майының қасық, 1 шай қасық ұнтағы, бір стакан жарма, бір стақан ұн.
Торт жасау үшін сіз қантпен ұрып-соғатын жұмыртқаны қажет етесіз, кефир мен жарма қосыңыз, барлық ингредиенттерді қолмен араластыру жақсы. 1 сағат бойы ісіну үшін жағына қойыңыз. Содан кейін ұнды, пісіру ұнтағын, майларды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін маргаринмен майланған пішінге құйыңыз. Тұмшапеш 100 градусқа дейін қызады да, онда маннаға қойылады. 40-45 минут ішінде тортты пісіріңіз.
Пицца йогурт.
Бұл қажет: сынау үшін - жұмыртқа, айран айран, 1 ас қасық. майонез қасық, 1 ас қасық. қаймақ қасық, 1 шай қасық сода, 3-4 стакан ұн, тұз тұзы, 1/2 шай қасық қант.
Салмағы, 1/2 бұршақ, бір пияз, 2 ұсақ маринадталған қияр, 2 қызанақ, 50-70 грамм ірімшік, сарымсақ қалампыр, томат тұздығы «кетчуп» 50 грамм шошқа еті, Майонез дәміне қарай, жасыл.
Қамыр. Жұмыртқаны табаққа салып, майонез, қаймақ, қант, тұз және барлық гомогенді салмаққа араластыру үшін қосыңыз. Кефир қосып, содасын жақсылап араластырыңыз. Ұнды біртіндеп кептірілген қамырға айналмайтындай етіп қосыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз, оны жабыңыз және бөлме температурасында қалдырыңыз
10-15 минутқа дейін. Содан кейін қамырды торт түрінде сіңіріп, майланған пісірме табаққа немесе құйып қойыңыз, содан кейін бірнеше жерде шанышқымен тесіңіз.
Толтыру. Шұжық, ысталған ветчина, Болгар бұрышын жолақтар немесе текшелерге кесіңіз. Күркелер қызанақты кесіп тастайды, маринадталған қияр мен пиязды жақсы жағады. Жасыл түсті кесіңіз. Үлкен ылғалдылығында ірімшікті сұрыптаңыз. Қамырдан кетчуп немесе томат тұздығымен тортты жағыңыз. Шұжық пен вакуумды қабаттарымен бірге орналастырыңыз. Пияз мен бұрыш бұрышы бар жоғарғы бөлігінде. Кішкентай майонезді құйыңыз. Қызанақтарды үстіне салып, сарымсақпен себіңіз, майдалап тураңыз. Майонезді майлап, шөптермен себіңіз. Пицца 180-200 градус температурада шамамен 20 минут пісіреді. Пиццаны ірімшікті үккіштен дайындамас бұрын 5 минуттан себіңіз де, пешке аздап ериді де, оны пешке салыңыз.
Кефирдегі құймақ.
Ол: 2 жұмыртқа, 1 ас қасық. қант қасық, 1/2 шай қасық тұз, 1/2 литр ряжена немесе йогурт, ұн және сүт, 1/2 шай қасық сода, 2-3 ас қасық өсімдік майы. Май құймаққа дайын май.
Йогуртпен, қантпен және тұзмен араласқан жұмыртқа. Қалың қамырды жасау үшін ұнды көп қосып, ештеңені жауып қалмас үшін жақсылап илеңіз. Кішкене араластыруға жалғастырыңыз, қамыр сұйықтыққа айналғанша сүтті қосыңыз, крем сияқты. Содасын қосып, араластырыңыз да, күнбағыс майын қосыңыз. Қуыруға арналған табаны күнбағыс майы мен жылумен майлаңыз. Құймақ екі жағынан қуырып, майда маймен майлаңыз. Алғашқы құймақ қалыңдығына айналса, қамырға біраз су немесе сүт қосыңыз.
Тәтті тағамдар!