- қант ұнтағы - 1/2 шыныаяқ (ұнтақталған қант, су шашу үшін)
- құрғақ сары май, бөлме температурасы - 12 Ст. қасықтар (1 таяқша)
- қарағай жаңғақтары - 1/2 кесе
- ұн - 1 1/2 шыныаяқ (плюс толтыру үшін 1/2 шыныаяқ)
- қант - 2 1/4 кесе (толтыру)
- лимон шырыны - 1 кесе (плюс 2 ас қасық) толтыру)
- кішкентай лимон, қабығы - 1 дана (толтырылған)
- үлкен жұмыртқа - 6 дана (плюс 1 сарымсақ) толтыру)
- тұз - 1 шөкім (толтыру)
1. Пешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және 22х32 см мөлшерінде пішінді майлаңыз. Азық-түлік процессорының ыдысына ұнтақ қантты алып тастаңыз. Ұнды, сары май мен қарағай жаңғағын қосып, біртектес консистенциядан қамырды ала алмайынша төмен жылдамдықпен араластырыңыз. Қамырды қалыпқа қойыңыз. Пішінді пергамент қағазы мен қақпақшалармен жабыңыз. Терең алтын түсте пісіріңіз, шамамен 25-35 минут. Қабығы пісіріліп тұрғанда, толтырыңыз. Ұнды ыдысқа айналдырып, қантпен араластырыңыз. Лимон шырынын және лимон дәмін қосып, қант ерігенше араластырыңыз. 2. Жеке ыдыста жұмыртқаны жұмыртқа мен жұмыртқаның сарысын тұзмен ұрып тастаңыз. Лимон қоспасына жұмыртқаны қосып, тегіс болғанша қамшы болыңыз. Қамырды пісіргеннен кейін пергаментді салмақпен алып тастап, қамырға толтырыңыз. Тұмшапештің температурасын 150 градусқа дейін азайтып, толтырылғанға дейін шамамен 30-40 минут қайнатыңыз. 3. Пішінде салқындауға, содан кейін тоңазытқышта кесуден бұрын, оны орнатыңыз. Керек болса, квадратқа кесіп, қант ұнтағын үстіне себіңіз. Торттар ауа ағыны жоқ контейнерде немесе тоңазытқышта 4 күнге дейін сақталады.
Қызметтер: 10