- жұмыртылған май - 1 кесе
- қант - 2 кесе
- жұмыртқа - 3 дана
- қарбыз дәмі - 1 шай қасық
- ұн - 3 1/2 шыныаяқ
- сода - 1 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- қаймақ - 2 кесе
- тағамдық бояу - 1 Дәміне қарай (қосымша)
- жұмыртылған сары май - 6 ст. қасықтар (глазурь)
- қарбыз дәмі - 1 шай қасық (глазурь)
- лимон шырыны - 1-ші ст. қасық
- сүт - 3 дана. қасықтар (глазурь)
- қант ұнтағы - 5-6 кесе (глазурь)
- тамақ бояу - 1 дәміне қарай ((міндетті емес) глазурь)
1. Қақпақтарды пісіріңіз. Пешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырып, пішінді қағаз бояғыштармен қабаттаңыз. Ұн, сода, ұнтақ және тұзды ыдысқа біріктіріңіз. Миксермен үлкен ыдыста бірге май мен қантты араластырыңыз. Әрбір қосымшадан кейін бір уақытта бір-бір жұмыртқа қосыңыз. Қарбыз дәмімен араластырыңыз. Ұн қоспасының үштен бірін қосып, араластырғышты орташа жылдамдықпен үгітіңіз. Қаймақ пен қамшыдың жартысын қосыңыз. Бұл процедураны қалған ұн мен қаймақпен қайталаңыз. Қажет болса, бояуды қосыңыз. Әр қапшыққа 2 ас қасық қамырды салып, 20 минут бойы пиязды орталыққа кіргізілгенге дейін бірнеше қайнатпадан шығыңыз. Гүлді қолданар алдында толығымен суытыңыз. 3. Мұздануды жасау үшін, үлкен ыдыс сары маймен бірге және ұнтақ қанттың үштен біріне жуады. Сүтке араластырып, үшінші қант ұнтағын мұқият ұрып алыңыз. Лимон шырынын араластырыңыз. Қалған ұнтақ қант пен қамшы қосыңыз. Қарбыз дәмін қосыңыз. Мұздану тым көп болса, қант көп ұнтақ қосыңыз. Қажет болса, бояғышты қосыңыз. 4. Қарбызды тұқым жасау үшін глазурді және кондитерлік моншақтармен қақпақпен безендіріңіз.
Қызметтер: 15-18