Ананастар
Оның мөлшеріне, пішініне және жеткілікті берік етінің арқасында ананас әшекей бұйымдарын жасау үшін керемет материал болып табылады. Олар тек десертті ғана емес, сонымен қатар түрлі салаттар, ет және балық тағамдарын, теңіз тағамдарын, сусындар мен соустарды шығара алады. Декорациялардың көпшілігі ананастан жасалған, қабығы аршылған. Содан кейін ол қазірдің өзінде шеңберлерге кесіліп, кішкене кішкене немесе өткір пышақты қолданып, ішкі тұтқаны алып тастайды. Алдымен ананас кесектерін немесе шеңберлерін кесіп, содан кейін оны тазалаңыз. Ашылмаған ананас, әдетте, түпнұсқалық кесте параметрлерін дайындау үшін пайдаланылады. Ананастың сақинасынан әртүрлі геометриялық пішіндерді, сондай-ақ гүлдерді, ал лоблерден - қайықтарды кесуге болады.
Алма, алмұрт, кекстер
Алма және алмұрт ең танымал жеміс-жидектің ішінен қарапайым және күрделі әшекейлерді жасайды. Дегенмен, олардың өндірісі үшін, еті қараңғы емес, немесе кесілген алманың немесе алмұрттың бетіне лимон шырынын себеді, ол олардың бетінің тотығуына және қара жеміс түсінің пайда болуына кедергі келтіретін сортты қолдануға тиіс.
Алма, алмұрт және айва - жартылай жемістер, жаңғақ немесе кілегеймен толтырылған қарапайым әшекейлер. Зығызға екі бөлікпен кесілген жемісті дайындаңыз, целлюлозаның ядросы мен бөліктерін ақырын алып тастаңыз, лимон шырынын құйып, пісірілген салындымен толтырыңыз.
Ірі жемістерден үш өлшемді пішіндерді жасауға болады. Мысалы, алмұрттан қызықты кірпік алуға болады. Инелер үшін ұсақталған бадамды, көзге - кішкене жидектерді немесе кептірілген жемістерді, ал мұрынды - жасыл бұршақты немесе зәйтүннің бір бөлігін пайдалануға болады.
Тас жемістер
Ашық өрік, шабдалы, шие, шие, итмұрын және басқа да жемістер жаңа пішіндегі жемістерді кекстерге, түрлі десерттерге және сусындарға арналған безендіру сияқты жақсы көрінеді. Консервіленген жемістер де осы мақсаттарға қолайлы.
Шабдалыдан және жеткілікті тығыз сүтті ірі өріктен бастап сіз күрделі әшекейлер жасау үшін жеке бөліктерді дайындауға болады, бірақ әдетте ыдыс-аяқтарды жобалау үшін бұл жемістер жай ғана жартыға бөлінеді немесе кесектерге бөлінеді.
Жүзім
Жүзім жиі тәтті тағамдар мен салаттар, коктейльдер мен сусындар, сондай-ақ басқа да тағамдарды безендіру үшін қолданылады. Ірі жидектер үйірмелерге бөлінеді, ал кішкентайлар тұтастай қалады.
Тұқымсыз ірі жүзімнен сіз әрбір жидекті жартысына теңестіріп, қарапайым жеуге болатын гүлдерді кесуге болады.
Банандар
Бананның қақпақтары немесе тілімдері печеньелерді, десерттерді, сондай-ақ кейбір ыстық тағамдар мен тәтті салаттарды безендіре алады. Сондай-ақ, банандар гүлдер мен кішкене фигураларды кесіп тастайды. Өңделмеген банандардан әртүрлі жануарларды фигуралар жасауға болады, оларды кесіп тастайды және қабыстарды бірнеше жерде басуға болады.
Кивис
Шеңберлер мен киви дәмі тәттілерді, десерттерді, сусындарды безендіре алады. Кивидегі жұлдыздар, гүлдер, жүректер және басқа қарапайым фигуралар түрінде кесілген декорациялар жақсы қабылданады.
Кивидің безендірілмеген жартысы десерттерге қызмет ету үшін пайдаланылуы мүмкін. Кивиді бұйра сызықтың қисығы бойымен екі бөлікке кесіп, десерт қасықпен немесе шоқыры бар целлюлозаның бір бөлігін алып, толтырылған шыныаяқ толтырыңыз.
Цитрус жемісі
Жеміс әшекейлері арасында, цитрус жемістерінің, мүмкін, теңдесі жоқ. Ыдыс-аяқтарды безендіру үшін олар өздерінің ғана емес, сонымен бірге дәмдісін де пайдаланады.
Егер сіз цитрус қабығынан жасалған тағамды шығарсаңыз, онда олардан теріні қалай дұрыс алып тастау керектігін білуіңіз керек. Бірнеше тәсілдер бар. Дәстүрлі тәсілдердің бірі - «меридиандар» бойында қабықтарды кесу. Кішкене шеңберді жоғарыдан кесіп, кесілген сызықтарды белгілеңіз. Содан кейін қабығы кесілген ойықтар бойымен кесіңіз, бірақ соңына дейін емес, өйткені сіз апельсинді немесе мандаринді қабықтан бөліп, ақ тамырларды тазалап, қабықтың нәтижесінде алынған гүлге қайтадан салып қойыңыз. Лимон мен әктің аршылғанын пышақпен жақсы тазартады, өйткені ол целлюлозаны өте тығыз ұстайды. Сіз спираль тәрізді қабықпен қабыршақтанып, содан кейін дайын тағаммен безендіре аласыз.
Лимоннан, апельсинден және әкден жасалған қарапайым әшекейлер әдемі оралған шеңберлер. Оларды жасау үшін, тілдің радиусы бойымен кесіп, тіліктерді әртүрлі бағытта ораңыз. Үрлеу жасаудың бірнеше нұсқасы бар.
Цитрус қабығының каннелированияға арналған пышақпен ойықтары бар болса, өте әдемі тілімдер алынады.
Жемістердің жартысы жартысы салаттар мен десертті тағамдарға арналған. Сондай-ақ, осы мақсатта сіз тегіс немесе тегіс болуы мүмкін шеттерін орналастырыңыз.
Қауын мен қарбыз
Түпнұсқа жемістер композицияларын жасау және ыдыстарды безендіру үшін целлюлозаны, сондай-ақ қауын мен қарбыз кесектерін пайдаланыңыз. Десерттерді сұрыптауға арналған вазалар жеміссіз жемістерден жасалады.
Ең жиі кездесетін әшекейлеу - кез келген жеміс құрамына жақсы көрінетін қауын мен қарбыз шарлары.
Сондай-ақ, олар десерттер, торттар мен торттарды безендіре алады. Бұл шарлар ерекше шоқты немесе қасықпен жасалады.
Міне, жемістер мен жидектерден жасалған ою-өрнектерді жасау кезінде пайдалы болуы мүмкін кейбір пайдалы кеңестер:
- Көптеген экзотикалық жемістер өздерінде өте әдемі, олардан күрделі оюларды кесу қажет емес. Киви, апельсин, лимон, манго, ананас жұқа жұқа тілімдерге кесіп, оларды ыдысымен безендіреді.
- Егер бұл опция сіз үшін өте қарапайым болса, онда цитрустың қақпанында каннула немесе сопақ пышақпен ойық жасай аласыз. Киви, ананас, алмұрт, банан, шабдалы, сіз арнайы шұңқырлар немесе дәстүрлі пышақ көмегімен мүсіндерді кесуге болады. Шырынды жемістердің көлемді әшекейлері әлдеқайда қиын. Ұшақтың барлық сызбаларын сызу керек және құралдармен жұмыс істегенде, қысымның күші мұқият бақыланады.
- Кейде, сіз әшекейлерді кесуге бастамас бұрын, жемістерді тазалау қажет. Қабықтарды пышақ-көкөніс тазартқышы бар жұқа қабаты бар қабатты алыңыз. Оны әдеттегі ас пышақпен салыстырғанда әлдеқайда ыңғайлы.
- Жеміспен жұмыс істеуді жеңілдету үшін басқа да құрылғылар болуы мүмкін. Кәдімгі шұңқырдың көмегімен сіз алма мен алмұрттан өзегін оңай кесуге болады, ал егер шеңберді бірнеше бөлікке бөлетін болсаңыз, жемістерді бірдей өлшемдегі люфттермен кесу қиын болмайды.
- Целлюлозадағы шарлар мен жарты шарлар пышақпен немесе қарапайым кофе қасықпен кесіледі.