«Біреуі үшін тамақ, екіншісі - улан». Лукрецияның ежелгі мақаласы бұрын-соңды болмағандай. Бұл таңқаларлық емес, өйткені тамақ (әсіресе өңдеудің жоғары дәрежесі бар қазіргі заманғы нұсқасы) біздің иммундық жүйеміз үшін ең үлкен мәселе.
Аллергиялардан қаншама адам зардап шегеді де, белгілі бір тағамға деген гиперчувствительность туралы тіпті болжай алмайсыз. Симптомдар өте әртүрлі, бірақ олардың арасында мигреньдер мен іш қату жиі кездеседі, жиі газдар, шағала және диарея. Дененің бұл реакциялары дереу немесе бірнеше сағат ішінде пайда болады. Сізде азық-түлікке төзбеушілік бар ма және сіздің денеңіз не ұнатпайды? Осы әдістердің бірі диетаны жою болып табылады. Бұл күнделікті диетадан барлық әлеуетті аллергендерді кесіп тастайтын өте қатаң тамақ түрі.
Диетаны жоюдың мәні
Дәрі-дәрмекті қабылдаудың орнына симптомдарды жеңуге тырысу керек, ол белгілі бір тағамнан бас тарту үшін біраз уақытқа (әдетте үш-төрт аптаның ішінде) болуы керек, содан кейін денені мүмкін реакцияларды мұқият бақылап, диетаға қайтарады. Осылайша, проблеманы өзі емес, оның салдарын шешуге болады. Неліктен азық-түлік аллергиясы сынағын жасайсыз? Бұл қымбат және сенімсіз болғандықтан. Аллергендерге арналған барлық сынау түрлерінің көп түріне қарамастан, жою диетасы әлі де азық-түлік сезімталдығын анықтау үшін алтын стандарт болып табылады.
Қандай тағамдарды тазалау керек?
Неғұрлым көп өнімдер шектеулі болуы мүмкін, нәтиже неғұрлым дәл және жақсы болады. Өте жақсы, егер сіз өзіңіздің күнделікті диетаңызды алып тастай алмасаңыз:
- барлық құрамында глютен бар немесе болуы мүмкін
- сүт тағамдары
- соя және соя өнімдері
- жұмыртқа
- жүгері
- балық және теңіз өнімдері
- шошқа еті
- сиыр еті
- тауық еті
- бұршақ және жасымық
- кофе
- жасыл шай
- цитрус жемістер
- шоколад
- жаңғақтар
- піскен көкөністер
- алкоголь
Мүмкін, бұл аздап қорқынышты көрінуі мүмкін, бірақ шын мәнінде, рұқсат етілген өнімдер аз. Олардың ішінде: күріш, түрік, балық, қой, көкөністер мен көкөністер.
Тағы бір маңызды кеңес: жиі қолданылатын өнімдерді тастауға тырысыңыз. Сіз күн сайын түрік немесе шпинатпен жей аласыз ба? Эксперимент жою кезеңінде оларды ауыстырыңыз. Пайдалану жиілігі себебінен диеталық тағамдарға сезімтал бола аласыз.
Жою диета қарсы мигрен және іш қату
Бір қызығы, мигрени мен тамақ арасындағы тікелей байланыс бар. Кейбір өнімдер бас ауруы тудырады, ал басқалары оны алдын алуға немесе емдеуге болады. Тамақ сезімталдығына сезімтал адамдарда аллергиялық триггерлер мигреньдік шабуылға әкелетін қан тамырларын кеңейтеді. Азық-түлікпен алынатын белсенді аллергендерден құтылу сізді ұзаққа созылмайтын бас ауруларын ұмытып кетуі мүмкін. Іш қатуына байланысты, егер организмде қабыну үрдісі байқалса (жасырын немесе айқын), глютенді немесе басқа да күмәнді өнімдерді үнемі пайдалану үздіксіз ішек ауруларымен қатер төндіреді. Elimination diet - бұл аурудың нақты себептеріне қарамастан, қабынуға қарсы күресудің ең қауіпсіз, бірақ өте тиімді жолы.
Диетаға қайта кірісу
Elimination диетасы шығарылған өнімдерді өмір бойы тастауды көздемейді. Бұл қатал болар еді! Түпкі жолды алып тастау керек, содан кейін оларды бірте-бірте қайта-қайта енгізіңіз. Осылайша, жағымсыз симптомдардың бар немесе жоқтығына өзіңізді бақылау оңай. Үш аптаның ішінде диета жойылғаннан кейін сіз тыйым салынған өнімді (немесе олардың тобын) мәзірге бір күн ішінде енгізе аласыз, сосын дененің екі күн бойы реакциясын бақылауға болады. Мысалы, дүйсенбіде «сүт» пісірсеңіз, онда ірімшік, балмұздақ және стакан сүт ішіңіз. Содан кейін екі күн бойы денсаулығыңыздың өзгеруін қадағалап, шектеулі диетаға оралыңыз. Егер сейсенбіде және сәрсенбіде дененің теріс реакциясы болмаса, бейсенбіде тұрақты өнімге (мысалы, жұмыртқа) батыл кіргізіңіз. Осындай ауысулардың 5-6 аптасында әртүрлі тағамдарға дененің реакциясы туралы көптеген құнды ақпарат алуға болады.
Эксклюзивті диет - бұл дененің қажеттіліктерін зерттеуде пайдалы және өте үйренерлік тәжірибе. Өнімдерді уақытша қабылдамау, ол кейбір қолайсыздықтар тудырса да, ұзақ мерзімді перспективада өзінің денсаулығы туралы құнды білім береді.