Асқабақ қызанақпен қуырылған
- 1 кг асқабақ
- 600 г қызанақ
- 50 г май майы
- 4 ас қасық. бидай ұнын қасық
- 40 грамм үгітілген ірімшік
- Жасыл пияз
- қара бұрыш ұнтағы
- тұз
Тағам дайындау жолы:
Асқабақ кесектерге, тұзға, бұрышқа ыдысқа салып, алтын бөлікке дейін май бөлігіндегі ұнға және қуыруға қуырыңыз. Асқабақтың кесілген тілімдері майланған пісірме табаққа, кесілген қызанақпен жоғарғы жағына. Ерітілген маймен себіңіз, жасағанша ірімшік пен тортқа себіңіз. Қызмет көрсету кезінде жасыл пиязды қауырсындармен безендіріңіз.
Сиыр еті мен зімбірі бар сиыр еті
- сиыр еті
- 1 пияз
- маринадталған имбирь (егер таза болса)
- 1 күндік тағам
- Тұздық
- аскөк жасыл
- тұз, бұрыш
- «Хмели-сеелли» дәмдеуіштері
- 1 ас қасық. л. сірке суы
- өсімдік майы
Тағам дайындау жолы:
Ет сыпырып, жіңішке бөлшектермен жуылады, кептіріледі және кесіледі. Өсімдік майына қуырыңыз. Шырын шыққаннан кейін жылу мен қақпақты азайтыңыз. Аяқталғанға дейін өшіріңіз. Пиязды пісіру. Еттен шыққан барлық сұйықтық буланған кезде, отты қосып, пиязды және қуыруды қосып, араластырыңыз. Қуырылған зімбір қосыңыз. 5-10 минуттан соң суды құйыңыз. Аяқпен қайнаған су құйыңыз, олардан сүйектер мен майдалап тураңыз. Оларды етге қосыңыз. Шығыңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз, тұз, бұрыш, тұздықтар құйыңыз. Қажет болса, 1 ас қасық құйыңыз. л. сірке суы. Гарнир күріш, кеспе немесе картоп пюресі үшін жақсы.
Бекон қосылған күндер
- 6 жіңішке жолақшалары Бекон (тортты тазарту)
- 12 шұңқыр жоқ
- бадам
Тағам дайындау жолы:
Беконның жолақтарын пышақпен созып, әрқайсысын жартысынан кесіңіз. Әр күн жаңғақпен толтырылады. Күні бойы беконның жұқа жолағын айналдырыңыз. Үстіне қойып, әр жағынан 3 минут грильде пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында оларды қағаз сүлгімен сіңіріп, дереу қызмет көрсетіңіз.
Кисель
- Шұңқырсыз 200 г күн
- 1 литр су
- 50 г түйіршіктелген қант
- 40 г крахмал
- 1-2 г лимон қышқылы
Тағам дайындау жолы:
Шұңқырсыз ыстық сумен төгіліп, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Алынған массаны сүзгеннен кейін, пісірілмегенді өшіріп, түйіршіктелген қант пен лимон қышқылын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Барлық крахмалды мұқият қайнатыңыз, ешқандай тұздардың пайда болмағанын тексеріңіз. Кисель салқындатылып, үстелге ұсынылуы мүмкін.
Нан күні
- 250 г кептірілген күндер
- 1 кесе мейіз (немесе мейіз және қара өрік 1: 1)
- Кез-келген жаңғақтың 1/2 шыныаяқы
- Қайнаған судың 1,5 шыныаяқы
- 1 партия пісіру ұнтағы
- шұңқыр тұз
- ванилин
- 2 жұмыртқа
- 2 кесе ұн
Тағам дайындау жолы:
Жаңғақтар аздап қуырыңыз. Барлық кептірілген жемістерді жақсылап шайыңыз, кесілген және қиыршықтан жасалған тұқымдарды алып тастаңыз. Кептірілген жемістерді кастрюльге немесе басқа контейнерге құйып, қайнаған суға құйыңыз. Суытып қойыңыз. Үлкен ыдыста құрғақ ингредиенттерді араластырыңыз: ұн, тұз, пісіру ұнтағы, ванилин және жаңғақ. Кептірілген жемістердің салқындатылған қоспасында 2 жұмыртқа қосыңыз. Кептірілген жемісті құймаңыз. Араластырыңыз. Жұмыртқа жеміс қоспасын ыдысқа құрғақ ингредиенттермен құйыңыз. Мұқият араластырыңыз. Майды өңдеңіз және оған қамырды салыңыз. Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 40-50 минут пісіріңіз. Матчпен немесе ағаш таяқпен тексеруге дайын болу. Нанды пішінде салқындатыңыз. Салқындағаннан кейін оны сөмкеге салып, тоңазытқышқа 8 сағатқа қойыңыз.
Торттарға «Шие үйі»
- 1 пакет маргарин
- 1 стакан қаймақ
- 3 кесе ұн
- 1h. л, сода, сірке сығындысы
- шие
Кілегей үшін:
- 2 жұмыртқа
- 1 стакан қант
- 1/2 кесе сүт
- 300 г май
- Ваниль
- түрлі түсті кокос жаңғақтары
Тағам дайындау жолы:
Ұнды сүтті, маргаринмен кесіңіз. Қаймақ, сода қосыңыз. Қамырды илеңіз және суыққа 30 минут қойыңыз. Қамыр 3 бөлікке бөлінген, олардың әрқайсысы 7 бөлікке бөлінген (барлығы 21 бөлік болуы керек). Әрқайсысы тегістен шығып, шұңқырсыз шиедің бүкіл ұзындығына салады. Түтікті тасалау. 180 ° C температурада пісіру Кремді дайындаңыз. Жұмыртқа қантпен ұрып, сүт қосып, қайнатады. Салқын, сары маймен ұрып-соқты. Үйді жинауды бастаңыз: 1 қабат - 6 түтік, 2 қабат - 5 түтік. Және де, үстіне бір құбыр бар. Кілегейге жағып, түрлі-түсті кокос жаңғағымен себіңіз.
«Сыр ірімшік» салаты
- 5 қайнатылған жұмыртқа
- 7 кесе консервіленген ананас
- 200 г қатты ірімшік
- Майонез
- бұрыш мүйіздері
3 жұмыртқаның ағыны үлкен мөлшерде үккіштен өткізіңіз. Ананастарды текшелерге кесіңіз. Үгітіңізде ірімшік пен сарымайды тартпаңыз. Салат қабаттары: белоктар, ананас, ірімшік және сарымсақ. Әр қабатты майонезбен жабыңыз. Салат салатын ірімшік түрінде. Жұмыртқалардан тышқандар жасап, біреуі салатқа, екіншісі ойыққа отырғызады. Бұрыш бұршақ, құлақ және құйрықтан жасалған көздер - ірімшіктен. Ас болсын!
«Тәтті картоп»
- 0,5 кг печенье «Толтырылған сүт»
- 0,5 кг пісірілген қоюландырылған сүт
- көп түсті вафельді шеңберлер
- жержаңғақ немесе басқа жаңғақ қажет болса
Кәстрөлде печеньелерді құйыңыз, қолдарыңызбен жақсы жағыңыз, қоюландырылған сүт қосыңыз. Массаж жасау үшін, шарларды қалыптастыру үшін ішіне ұсақталған көп түсті вафлиде жаңғақ пен орамды салуға болады. Тоңазытқышқа шамамен 30 минут салып, үстелге қызмет көрсетіңіз.
Маковник
- 1 кесе сүт
- 2 жұмыртқа
- 50 мл өсімдік майы
- 50 г май
- 1 стакан қант
- 5 стакан ұн
- ванильді қанттың қаптамасы
- 50 г ашытқы
Толтыру үшін:
- 200 г көкнәр
- 5 ас қасық. л. сүт
- 5 ас қасық. л. қант
- 3 ас қасық. л. manki
- 50 г май
Тағам дайындау жолы:
Тұманды дайындаңыз. Жылы сүтте ашытқыны ерітіп, 1 ас қасық қосыңыз. л. қант және 1/2 кесе ұн. Қамырды көтеріңіз. Қамырларды дайындаңыз. Құмшекпен жұмыртқаны айналдырыңыз, сары майын ериді, ванильді қант, өсімдік майы қосыңыз. Дайындалған қасықта ұнды құйып, қамырды қосып, оны қайнатыңыз. Толтырманы дайындаңыз. Еттi ұнтақтағыш арқылы паста, қайнатылған сүтті араластырыңыз, қант, манго, май қосыңыз және 20 минут пісіріңіз. Қамырды құйып, толтырып қойыңыз, орамдарды орап, пісірме табаққа салып, сақинаға ораңыз. Қайшы пайдаланып, кескіш жасаңыз, оны беріңіз, сарымсақпен майлаңыз және 180 ° C температурада 30-40 минут пісіріңіз. Ұнтақталған қантпен себіңіз.
«Құлпынай» пирогы
- 100 г май
- 5 жұмыртқа
- 1 стакан ұнтақ қанты
- 3/4 шыныаяқ крахмал
- 1 кесе ұн
- ванильді қант
- 100 г шоколад
- 300 г құлпынай
Майы жақсы шірік. Содан кейін бірте-бірте жұмыртқаның сарысы, қант ұнтағы, крахмал, ұн, ванильді қант қосып, 10-15 минуттай сүртуді жалғастырыңыз. Жұмыртқаның ағындарын сығып, пирожный массасын қосыңыз, ақырын араластырыңыз. Пісірілген қамырды пішінге қойыңыз. Пеште орташа температурада пісіріңіз. Өзіңіздің құлпынаймен пісірілген тортты безендіріңіз. Қант ұнтағын үстіне себіңіз.
Шөл «Сұлулық суы»
- 3 ас қасық. л. қаймақ
- 0,5 кг сүзбе
- 1/2 кесе қант
- 150 г құрғақ өрік
- кейбір ванилин
- 2 пакет кокос жаңғағының сары және жасыл
- кесектерін
Жылу үшін:
- 2 ас қасық. л. сүт
- 2 ас қасық. л. какао
- 4 ас қасық. л. қант
- 30-40 г май
Тағам дайындау жолы:
Ірімшік, ванилин, қант және 3 ас қасық. л. қаймақ (сүзбе ірімшік құрғақ болса), блендермен араластырыңыз (араластырғыш). Кішкене кесектерге кесілген кептірілген өрікті шайып, құрғатыңыз. Жеміс массасын араластырыңыз. Ұсынылған өнімдерден глазурді дайындаңыз. Дененің масса массасын, басы мен лаптасын «ұсақтайтын» құрады. Сары кокос жаңғағынан жасалған жолақтармен айналдыра отырып, сырға құйыңыз. Фольгадан қанаттарын, мұрынды және аузын кесіп тастаңыз - кептірілген өрік. Көздер таза ірімшіктен және глазурден, ал антеннасы - алмадан жасалған болуы мүмкін. Мақта көкөніс кокос жаңғағынан жасалған.
Маринадталған ірімшік
- 0,8 кг тауық еті
- 0,5 кг Түркиялық филе
- 1 ірі пияз
- тұз, бұрыш, карри
- сарымсақ бірнеше түйірді
Тауық етінің жартысы ет тартылған ет үшін блендерге таралады. Екінші жартысын текшелерге кесіңіз. Ұзын жіңішке тілімге түркияны кесіңіз. Блендерде шамды ұнтақтаңыз. Барлығын араластырыңыз. Тұз, бұрыш, сарымсақтан өтіп, карри, сарымсақты қосыңыз. Барлығын қайта араластырыңыз. Ветчина фольгамен салынады, қоспаны қысып, фольгамен жабыстырады. Ваннаны жабыңыз және қайнаған суға салыңыз. 1,5 сағат бойы қайнатыңыз.
Саңырауқұлақ және қызыл бұршақ салаты
- Өз шырынында консервіленген бұршақтардың 1 түрі бар
- Консервіленген шампиньондардың 1 түрі
- өсімдік майы
- 1 ірі пияз
Пиязды және майдалап тураңыз. Оны қызыл қоңырға дейін өсімдік майына арналған кастрюльге қуырыңыз. Туралған саңырауқұлақтарды оған қосыңыз. Шығыңыз. Сондай-ақ, бұршақ қойды. Саңырауқұлақтардан ыдыста қалған шырынды құйыңыз. Сұйықтықты толығымен буландыру дейін салқындатыңыз. Ыстықтан шығарыңыз. Толық салқындауға рұқсат етіңіз. Майонезбен маусым.
Аэрогрильдегі асшаяндарды тостағандар
Нан пісірілген асқазан пісірілген. Дәмдеуіштерді (қара қара бұрыш және мускат жаңғағы) қосып, үгітілген ірімшікке аздап себіңіз, үстіне М-майының кішкене бөлігін салыңыз. Аэрогрилдің үстіңгі грильінде қызарғанша пісіріңіз.
Балық және асшаяндарды салат
4 порция үшін:
- 0,5 кг картоп
- 115 г фета
- Жасыл пияздың 4 ұсақталған көрсеткі
- 1 жұмыртқа
- 3 ас қасық. л. ұсақ туралған аскөк жасыл
- 1h. л. лимон шырыны қажет болса
- тұз, бұрыш
- ұнға арналған нан
- зәйтүн майы
Тағам дайындау жолы:
Картопты біркелкі, қайнатып, шанышқымен пісіріңіз (бұл картоп пюресі сияқты болмауы керек). Пиязды, аскөкті қосып, ірімшікті бұраңыз. Кез келген балықтың асшаяндары мен балықтың филесі (1: 1) 5-7 минут қайнатып, сорпа текшелерімен және аскөкмен сабайды. Содан кейін суды ағызып, балықты салқындатып, кішкене бөліктерге бөліңіз (ас тұзы дәмі болады). Кішкене текшелерге кесілген картоп, жұмыртқа және жаңа піскен қияр, аздап тұз қосып, балық пен асшаяндарды қосыңыз. Майонезбен маусым. Араластырыңыз. Тоңазытқышқа салыңыз да, ол аздап қатайтылғанша күтіңіз. Кішкентай шарлар массасынан жаңғақ өлшемін немесе одан да көп мөлшерін алыңыз. Содан кейін ұнды біршама тегістеңіз және запонировать. Әр жағынан алтын қыртысты толтырмаңыз. Гарнирмен бірге қызмет етіңіз.
Сиыр еті бар тағамдар
- 2 пісірілген қызылша
- 1 майшабақ еті
- 1/4 пияз
- 2 жұмыртқа
- 2 ас қасық. л. май
- жасыл пияз немесе аскөк безендіруге арналған
Жукшаларды жұқа шеңберлерге кесіңіз, сол шеңберлерді қалыппен кесіңіз. Блендерді немесе шанышқыны пайдаланып пісірілген жұмыртқаны пісіріңіз. Сиыр кішкентай квадратқа кесіліп, туралған пиязбен араластырыңыз. Жасыл пиязды безендіріп, пиязбен саңырауқұлақты - қызылшаның жұмыртқа майын салыңыз.
Сельдерей бар сарымсақ салаты
- 300 г тұздалған майшабақ
- 50 г түсті қырыққабат балдыркөк
- 1 алма
- 150 г қаймақ
- 0,25 шай қасық. тұз
- 30 г мүкжидек
Сироин сиыр еті кесектерін кесіп, шамамен 1x2 см. Балдыркөкті кесіңіз (шамамен 5 сабақ). Ірімшік қабығы мен өзегі, кішкене тілімдерге кесілген. Барлық ингредиенттерді, мезгілді қаймақпен, тұзды дәміне қарай араластырыңыз. Пластина салып, мүкжидекпен безендіріңіз.
Шөлмек мусасы бар тракторлар
1 майшабақ еті алыңыз. Оның кішкене бөлігі кішкентай текшелерге кесіліп, сәндеуге қалдырылады. Қалған бөлігі блендерде 200 г сүзбе, 2 - 3 ас қасық бар сүртіңіз. л. қаймақ, 0,5 шай қасық. қыша және 2 пісірілген жұмыртқаның сарысы. Дайын майшабақтарда сүзбе ірімшігі мусасын салыңыз.