- ұн - 1 1/4 куб
- тұз - 1 шай қасық
- какао - 2 Арт. қасықтар
- ұнтақ шипотилі - 1 - 1 1/2 қасық қасық
- даршын - 3/4 шай қасық
- кардамон - 1/4 шай қасық
- қара шоколад - 330 грамм (60-72% какао)
- май - 1 кесе
- еріген кофе - 1 шай қасық
- қант - 1 1/2 шыныаяқ
- ашық қоңыр қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 5 дана
- ванильдің сығындысы - 2 шай қасық
1. Шоколадты кесіңіз. Сары майды текшелерге кесіңіз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Табаны маймен жағыңыз. Орташа араластырылған ұн, тұз, какао, шипотол ұнтағы, даршын және кардамон. Шоколадты, сары май мен жылдам кофені үлкен ыдысқа салыңыз да, оны шоколад пен сары май толығымен эрігенге дейін араластырып, қайнаған суға құйыңыз. Өрт сөндіріңіз, бірақ ыдысты судың үстіне қойып, қант қосыңыз. Тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін ыдысты алыңыз. Салқын қоспаны бөлме температурасына дейін. 2. Шоколад қоспасына 3 жұмыртқа қосып, соққы беріңіз. Қалған жұмыртқаны қосып, қамырды қосыңыз. Ваниль сығындысын қосып, араластырыңыз. Бұл сатыда қамырды ұрмаңыз. Ұн қоспасын шоколад қоспасына қосыңыз. Шпателяны қолданып, қамырды дайындалған пішінге құйып, беткі қабатты тегістеңіз. Тұмшапештің ортасына салынғанша, пештің ортасында 30 минут пісіріңіз, шамалы дымқылдан шықпайды. 3. Салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін квадратқа кесіңіз және қызмет етіңіз. 3 күн бойы бөлме температурасында пластик бумамен тығыз жабылған торттарды сақтаңыз.
Серверлер: 8