- май немесе маргарин - 130 грамм
- қант - 230 грамм
- жұмыртқа - 3 дана
- сода қаққан - 1 шай қасық
- ұн - 160 грамм
- какао - 25 грамм
- жемістер - 400 грамм
- Конденсацияланған сүт - 400 грамм
- жаңғақтар, туралған - 90 грамм
- май - 250 грамм (кілегей үшін)
Жұмыртқаны жұмыртқаны қант, ақ, жұмсақ май қосып, бірге шайқаңыз. Содан кейін біз ұн қосып, жақсылап араластырамыз және сірке суы бар сода қосамыз. Қамырды тез араластырып, екі бөлікке бөлінеді, олардың біреуіне какао ұнтағы қосылады. Қамыр қабаттарға илектеліп, майланған пішінде 240-250 градус температурада пісіріледі. 25 минут. Дайын пирогтар салқын және жартысы бойымен кесілген. Шеттері тегістеледі. Кесілген бөліктерді қалдықтарға бөліңіз. Ұрпақтар 20 минут суық суға малынған жуылады. Содан кейін оны жұмсартқанға дейін пісіріңіз. Ашылған асқазаннан сүйектерді алып тастап, оны ұсақтап кесеміз. Енді крем жасаңыз. Майлықты бөлме температурасында сақтауға болады, ол біртіндеп қоюлатылған сүтті қосып, жүгері массасына шапшаңды. Торттарды бір-бірінің үстіне креммен және стакпен май құйып, дәнекерленген жаңғақтар мен түйіршіктерді құйыңыз. Жоғарғы торт пен жиектер де креммен ластанып, қалдықтардан жасалған қылшықтармен себілген. Торттың жоғарғы жағында тұтас қара өрік пен жаңғақ безендірілген. Ең жақсы жағдайда, тоңазытқыш суықта бірнеше сағат тұруы керек. Ас болсын!
Қызметтер: 6