- қалың крем - 2 1/4 кесе
- сүт - 3/4 шыны
- құрғақ лаванда - 1 1/2 Арт. қасықтар (ластанған лаванда)
- сарые - 8 дана
- қант - 1/2 шыныаяқ (қосымша 4 ас қасық қант, су шашу үшін)
- гүл балды - 2-сурет. қасықтар
1. Кілегей мен сүтті кастрюльге құйыңыз, кептірілген лаванды қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз және отты өшіріңіз. Сүт лаванда хош иісін алғанға дейін шамамен 15 минут тұрсын. 2. Дегенмен, жұмыртқа сарысы, 1/2 шаршы қан мен бал балқытып, бөлек ыдыста сүртіңіз. Сүт қоспасын қосып, қайтадан шайқаңыз. 3. Жақсы електен өткізіңіз және көбікті алыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 4 сағат қойыңыз. 4. Пешті 175 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге 5-6 ыдыстың қоспасын толтырыңыз. 5. Кәстрөлдерді пісіру науасына салыңыз және ыдыс-аяқтың ортасына жету үшін жеткілікті ыстық су қосыңыз. Пленкамен жабыңыз және пешке салыңыз. 40 минут пісіріңіз. 6. Пештен пісірме табақты алып тастап, крем-брюледі су ваннасында 5 минут салқындатыңыз. Тамақ пленкасымен жабыңыз және бірнеше сағатқа немесе түнде тоңазытқышқа қойыңыз. 7. Қызмет көрсетер алдында десерттің жоғарғы жағын қанттың жұқа қабаты себіңіз және арнайы газ қыздырғышқа қойыңыз немесе беті карамельге дейін 5 минут бойы максималды қыздырылған гриль астында пісіріңіз. 8. Құрғақ лавандамен десертті себіңіз. Тоңазытылған қызмет көрсетіңіз.
Қызметтер: 5-6