Ірі қуыру пешінде май орташа температурада қызады. Parsnip және turnip қосу, пісіру,
- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- паснип, аршылған және кесілген - 450 грамм
- шелпек, аршылған және кесілген - 450 грамм
- тауық сорпасы немесе су - 1 стакан
- таза қылқан сірне - 1/2 кесе
- қызыл шарап сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- май - 2 дана. қасықтар
- жаңа піскен гүлшетен шабақтары - 2 дана
- тұз және бұрыш бұрышы - 1 дәміне қарай
Ірі қуыру пешінде май орташа температурада қызады. Паснип пен шоколаны қосыңыз, пісіріңіз, көкөністер қайнатылғанға дейін араластырыңыз, 2 минут. Сорпаны, картоп сиропын, сірке суын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қайнатыңыз, ыстықты азайтыңыз, жасалынғанша, пісіріңіз, 10 минут. Қақпақты алып тастап, орташа температураға дейін шәйнек жұмсақ болады, ал сұйықтық 7-ден 9-ға дейін қалыңдады. Сізде аз мөлшерде сұйықтық болуы керек. Қуыруға арналған табақты жылудан шығарып, сары май, тұз бен бұрыш қосып, розмаринмен безендіріп, қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6