- құрғақ жемістер - 6 кесе
- жаңғақ - 1 1/2 шыныаяқ
- коньяк - 1 3/4 шыны
- 1/2 кесе майы
- ашық қоңыр қант - 3/4 кесе
- үлкен жұмыртқалар - 3 дана
- ұн - 5.5 шыны
- тұз - 5,5 шай қасық
- Жержаңғақ дәмі - 0,75 шай қасық
- Топырақ кардамоны - 0,5 шай қасық
- шалшық - 0,25 шай қасық
- өрік джем - 1/2 кесе
Үлкен ыдыста кептірілген жемістерді, жаңғақтар мен коньяк 1/4 шыны араластырыңыз. Пластикпен орап, 8 сағат (немесе 1 күн) қалдырыңыз, кейде араластырыңыз. Үлкен ыдыста, электр араластырғышты пайдаланып, май мен қантқа айналдырыңыз. Жұмыртқаны бір уақытта қосыңыз. Кішкене ыдыста ұн, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Жылдамдығын азайтып, ұнды май қоспасына біртіндеп қосыңыз. Кептірілген жемісті қамырға қосыңыз. Пешті 150 градусқа дейін қыздырыңыз. Кекстерге арналған қағаз орауыштары бар екі пісіру табақшасын салып, 1-ші орынды толығымен қасық қамырмен толтырыңыз. 25-30 минуттан кейін қоңырға дейін қызарғанша пісіріңіз. Дайын кекстерді майлаңыз 1/2 кесе коньяк және толығымен салқындату үшін грильде жатыңыз. Қызмет көрсетпестен бұрын, жылынған өрік джемі бар кекстерді майлаңыз. Жабық кекстер 1 айға дейін тоңазытқышта сақталады.
Қызметтер: 48