- Қырыққабат - 3 кг
- Жук - 1 кг
- Су - 1 литр
- Тұз - 2 дана. қасықтар
- Сірке суы - 1 шыны
- Бұрышты хош иісті бұршақ - 10 дана
- Лавр жапырағы - 3 дана
- Қант - 1-сурет. қасық
- Қоңыраулығы - 6 дана
Қырыққабат жоғарғы зақымдалған жапырақтардан босатылып, кішкене квадратқа шамамен 2 х 2 сантиметрге кесілуі тиіс. Менің қызылша, таза. Жіңішке тілімдерге кесіңіз. Үлкен кастрюльде немесе бассейнде қызылшамен орамжапырақ араластырыңыз. Қайнаған суда дәмдеуіштерді, тұзды және қантты қосып, 5-10 минут қайнатыңыз да, содан кейін сірке суына құйыңыз. Ыстықтан араластырыңыз және алып тастаңыз. Біз қырыққабат пен қызылша стерильденген банкаларға таратып, тұздық құйыңыз. Тұтқаларды ораңыз немесе пластикалық қақпақтармен жабыңыз. Қамырмен пияз салқындатылған тағамдар, салат немесе тіпті гарнир ретінде қолданыла алады. Оны күнбағыс майымен араластырыңыз, араластырыңыз да, ішіңіз!
Қызметтер: 6