Түсті қырыққабат сорпасы Барлық көкөністер пайдалы. Бірақ олардың арасында денсаулыққа қатысты қандай да бір проблемалар болған кезде қолдануға болмайтын кейбіреулер бар. Бірақ гүлденудегі мұндай қарама-қайшылықтар жоқ, керісінше ересектерге, балаларға және асқазан немесе асқазан ауруларынан зардап шегетіндерге тағамға ұсынылады. Түс гүлденудің жұмсақ талшықтары жеңіл сіңіріледі, жағымды дәмі бар. Және оны дайындау үшін өте қарапайым. Сондықтан бүкіл отбасын керемет, дәмді, пайдалы түскі аспен тамақтандырғыңыз келсе, гүлді қырыққабаттан жасалған қаймақ сорпасын дайындаңыз. Ол тіпті кішкентай балаларға да, олар үшін жеке тағамды дайындауға алаңдамай да берілуі мүмкін. Бұл нәзік сорпаның рецепті француз королі Луи XV, Мадам Ду Бэрри және француздық қазіргі француз әйелдері оны үйлесім мен талғампаздықты сақтау үшін пайдаланады. Біз соған сәйкес боламыз. Өйткені, керемет көріну үшін, ашытқы жапырақтары мен минералды суды ғана жеуге болмайды. Түсті қырыққабаттың крем-сорбасы аштықты толықтай қанағаттандырады, талғамыңыздың дәмін татып, белдікті алаңдатпауға мүмкіндік береді. Және бұл бізге қажет.
Құрамы:- Түсті қырыққабат 0,5 дана.
- Пияз 1 дана.
- Картоп 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Май 10 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Қаймақ 3 ас қасық. л.
- Қыша Француз (астықпен) 1 ас қасық. л.
- Бай жапырағы 1 дана.
- 100 г қатты ірімшік
- Цилантро таза 0,5 бутерброд
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Кілегейлі сорпаны дайындау үшін гүлшөп, пияз, қаймақ, қатты ірімшік, жасыл, сарымсақ және дәмдеуіштерді дайындау керек.
- 2-қадам Пияз мен сарымсақты пиллинг, текшелерге кесіңіз.
- 3-қадам Орташа гүлденудегі гүлді қырыққабатты бөлшектеңіз.
- 4-қадам Қайнаған суда қырыққабаттың өршуін төмендетіп, 7-8 минут пісіріңіз, соңында тұзды шымшыңыз.
- 5-қадам Терең кастрюльде кілегей мен зәйтүн майын қыздырыңыз, содан кейін кесілген пияз мен сарымсақты анық болғанға дейін қуырыңыз.
- 6-қадам Содан кейін пияз, лавр жапырағы, 1 ірі картоп және 3-4 ас қасық сарымсақты қосыңыз. Қырыққабат дайындалған су - барлық 10 минут пісіруге арналған.
- 7-қадам Түсті қырыққабатты көкөністерге қосып, 5-10 минут картоп дайын болғанша пісіріңіз.
- Қадам 8 Қатты ірімшік ірі мөлшердегі ұнтақтағышқа жағылды; Цилантри, жуу, құрғақ және майда шөптер.
- 9-қадам Лавр жапырағын алып тастап, бәрін блендерге салыңыз - кремді күйге түсіріңіз.
- 10-қадам Пюре картопты кастрюльге салыңыз, қаймақ пен астықты қыша қосыңыз (картоп пюресі тым қалың болса, қырыққабатты қайнатыңыз, аздап су қосыңыз).
- 11-қадам Сорпаны жақсылап араластырыңыз, дәм татуға тұз қосып, қайнағанға дейін жылытыңыз. Үгітілген ірімшіктерге және цилантқа себілген шелпектермен бірге жұмыс істеңіз.