- Шошқа еті - 0,5 кг
- Пияз - 250 грамм
- Сәбіз - 400 грамм
- Beet - 300 Грамм
- Картоп - 300 грамм
- Қырыққабат - 200 грамм
- Томат - 100 грамм
- Өсімдік майы - дәміне қарай
- Сірке суы - дәміне қарай
- Тұз, ақжелкен - дәміне қарай
1. Жуылған етті кастрөлге салыңыз да, оны суға толтырыңыз. Су қайнатылған кезде көбікті алып, жылуды азайтыңыз. Барлық туралған пиязды және сәбізді табаға салыңыз. 2 сағат сорпаны қайнатыңыз. 2. Көкөністерді жуу және тазалау. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Жукшөп пен сәбіз ірі мөлшерде үккіште. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, алдымен пиязды, сосын сәбізді және соңғы, бірақ кем дегенде, қызылша пішінін қойыңыз. Қуыршықтың түстерін сақтап қалу үшін, үстелдің сіркесісіне арналған қасықтан пассивацияға құйыңыз. Көкөністер қуырылған кезде, қызанақты қосыңыз. 3. Картопты сүртіп, ұсақ текшелерге кесіңіз. 4. Қырыққабатты сабанмен жауып тастаңыз. 5. Етті ысыту сорпасынан алыңыз да, кесектерге кесіңіз. Шамды алып тастаңыз. Сәбіздерді кесектерге кесіңіз. 6. Дайындалған картопты сорпаға салыңыз. Картоп 10 минут қайнатқанда, байытатын қосыңыз. Сондай-ақ, қырыққабат, ет, сәбіз және ақжелкенді де орналастырыңыз. Жылытуды өшіріп, борщды құйыңыз.
Серверлер: 6-8