- толық сүт - 1/2 кесе
- су - 1/2 шыныаяқ
- рапс майлары - 1/4 кесе
- тұз - 1/4 шай қасық (слайдпен)
- ұн - 2 1/2 шыныаяқ
- жұмыртқа - 1 1/2 дана
- ірімшік Кочиха - 120 грамм (плюс қосымша ірімшік)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. 2 науаны дайындаңыз. Кәстрөлде сүт, су, рапс майы және тұзды қайнатады. Қуыруға арналған табаны өрттен алып тастап, бір жағына қойыңыз. 2. Қамырды пластикке айналдырып, қолдарымен араластыруға дейін ұнтақпен үнемі араластырыңыз. Қамырды қатты дайындау үшін тым ұзақ араластырмаңыз. Қажетті консистенцияға қол жеткізу үшін қанша ұн қосыңыз. 3. Ұнтақталған жұмыртқаны және түйіршікті ірімшікті қосыңыз 4. Қамырдың қалыңдығына дейін араластырыңыз. Қажет болса қосымша ұн қосыңыз. 5. Қамырдан шағын шарларды жасап, қосымша түйіршіктелген ірімшікке айналдырыңыз. Асшаяндарды май жағылған пісірме табаққа салыңыз. 6. Алтын қоңырға дейін 20-25 минут пісіріңіз. Осы рецептте түйіршіктелген Пармезан ірімшігін пайдалануға болады.
Қызметтер: 20