- картоп - 330 грамм
- апельсин қабығы - 1 шай қасық
- ұн - 1 3/4 кесе
- қою қоңыр қант - 1 1/2 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 2 1/2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- Мускат - 1 шөкім
- даршын - 1-ші ст. қасық
- сары май - 10-бап. қасықтар
- май - 1/3 шыны
1. Картопты тазалап, текшелерге кесіңіз. Майы сары май. Орташа кастрюльдегі тәтті картопты 8 минут 10 минутқа дейін дайындалғанша тұзды суға қайнатыңыз. 2. Суды ағызып, салқын, апельсин қабығын қосып, картоп пюресі үйлесіміне араластырыңыз. Тұмшапешті пештің төменгі бөлігіне қойып, 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақтың түбін және қабырғаларын маймен майлаңыз. 3. Үлкен ыдысқа ұнды және келесі 7 ингредиенттерді араластырыңыз. Сары майларды қосып, қоспасы үлкен қырылғанша көрінгенше араластырыңыз. 4. Орташа ыдыста тәтті картоп пен сары майдың 3/4 стакан пюресін бітіріңіз. Қоспаға ұн қосып, шанышқымен араластырыңыз. 5. Қамырды ұнның құйылған жұмыс бетіне қойып, оны 2,5 см қалыңдығы бар шеңберге айналдырыңыз Дөңгелек печенье кескішті немесе дөңгелек пішінді пайдаланып, әрбір кесуден кейін ұн тартқышымен себілген печеньелерді кесіңіз. Қамырдың қалған бөлігін жинап, қалыңдығы 2,5 см қалыңға айналдырып, печеньелерді кесіңіз. 6. Печеньелерді еріген сары маймен дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Қызарғанша пеште пісіріңіз, шамамен 20 минут. Пішінде 10 минут бойы суытыңыз. 7. Әрбір кукиді жартысында кесіңіз. Әрбір кукидің төменгі жартысын бал, сары маймен майлаңыз, сосын үстіне ветчина кесектерін салып, пияздың екінші жартысын жабыңыз.
Қызметтер: 10