Дәмдеуге арналған үй печеньесі Әртүрлі елдерде ең үлкен мереке - үйлену, Пасха, Рождество, Ураза (мұсылманның шұғыласы) аяғына дайындалған ыстық ыдыстар мен пісірілген тағамдар рецептері бар. Атап айтқанда, дәстүрлеріне құрметпен қарайтын діни азшылықтардың көпшілігі халықтың басқа дінге жататын елдерінде тұрады. Мысалы, Ливандағы христиандардың саны көп, ел халқының шамамен 30% -ы, бірақ бұл әлі күнге дейін араб елі. Ливандық христиандар өздерінің дәстүрлерін жоғалтпауға тырысады, бұл барлық христиан мерекелерін тойлайды және осы мерекенің ерекше мерекелік тағамдарын дайындайды. Осы беттегі Ливандағы күндермен ұсынылған печенье Пасха үшін пісірілген болатын және уақыт өте жиі пісіре бастады. Бұған қоса, бұл тәтті кондитерлік өнімдер өте дәмді, бұл оның толтырылуына байланысты пайдалы. Қамыр әдеттен тыс «құмды» болып шығады, ол тек аузында ериді. Кукидің пайда болуы өте үй жағдайында, оны балалармен оңай пісіруге болады және процесс қызықты оқиғаға айналады.
Құрамы:- Жарма манны 270 г
- Бидай ұны 1 ас қасық.
- Қант 0,5 ас қасық.
- Майы 200 г
- Кептірілген 200 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Пісіру ұнтағы 0,5 шай қасық.
- Тұз 0,5 шай қасық.
- 1-қадам Қысқа сынау үшін ұн, жарма, май және қант қажет, сонымен қатар толтыру үшін жаңа піскен күндерді де алуға болады.
- 2-қадам Сары май төмен температурада ериді және оны суытыңыз.
- 3-қадам ұн, жарма, қант, пісіру ұнтағы мен тұзды біріктіріңіз.
- 4-қадам Содан кейін жылы майды құйыңыз.
- 5-қадам Қамырды біртекті сыныққа араластырып, оны 6 сағат бойы немесе түнде бөлме температурасында қалдырыңыз, манча ширатады.
- 6-қадам. Аяқтарды жуып, құрғатып, сүйектерін алып тастаңыз және денені шанышқымен сүртіңіз.
- 7-қадам Қамырға жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз, егер қамырдан шарлар жасай алмасаңыз, аздап көп ұн қосыңыз.
- 8-қадам. Қамырдың арқасында қолыңыздан артта қалып, өте серпінді болу керек.
- 9-қадам Пісіру науасын пергамент қағазымен жабыңыз. Қамырдың кішкене бөліктерін қысып, оның ортасында 1 ас қасық толтыратын торт қалыптастырыңыз.
- 10-қадам. Содан кейін қиғаштарды жартысын бұрап, шанышқымен аздап басыңыз.
- 11-қадам. Алдын ала қыздырылған 180 ° C пеште 20-25 минут бойы пісірмеңіз. Жылы болыңыз.