- бидай ұны - 1 кесе
- ұн - 3/4 шыны
- қою қоңыр қант - 3/4 шыны
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- анис тұқымы - 3/4 шай қасық
- анис тұқымы - 3/4 шай қасық
- жұмыртқа - 3 дана
- апельсин қабығы - 1 ст. қасық
- інжір - 180 грамм (ірі кесілген кептірілген)
- грек жаңғағы - 1 стақан (тостаған және ұсақ кесілген)
Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Үлкен ыдыста ұн, қант, пісірме ұнтақ, тұз және анизді біріктіріңіз. Ыдысқа жұмыртқаны ұрып, апельсин қабығын қосыңыз. Жұмыртқа қоспасын ұн қоспасына құйыңыз. Инжир мен жаңғақтарды қосыңыз. Шашыратқышты маймен пісіру үшін парақтарды себіңіз. Қамырды жартысына бөліңіз. Қалыңдығы 6 см тікбұрышты пішінді, шамамен 25 минут пісіріңіз. Грильде шамамен 10 минут суытыңыз. Пеш ішіндегі температураны 150 градусқа дейін азайтыңыз. Қамырдың әр бұрышты кесегін диагональ бойынша кесіңіз. Бөліктерді кесілген жағымен параққа салыңыз. 7 минут пісіріңіз, тағы да 7 минут пісіріңіз. Торға толығымен салқындауға рұқсат етіңіз. Кукилерді ауа өткізбейтін контейнерге 1 аптаға дейін сақтаңыз.
Қызметтер: 20