Еттен жасалған бұршақ ботқасы

Біз ет (шошқа еті немесе сиыр еті) суға және шамамен бір сағат бойы орташа ыстыққа салып қойдық Құрамы:

• Бұршақ - 1,5 стакан
• Ет сүйектері - 300-400 грамм
• Пияз - 2 дана
• Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Нұсқаулық

Етті (шошқа еті немесе сиыр еті) сүйектен суға салып, шамамен бір сағаттан ет сорпасына пісіреміз. Шамамен сорпа пісірудің ортасында екі бүтін шамды қосыңыз. Сорпаға дәмдеуіштерді қосыңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен көкөністерді немесе жаңа піскен көкөністерді (бұрыш, пияз, сәбіз - сіз қаласаңыз да) қосуға болады. Біз тағы 10 минут пісіреміз. Біз ет сөлін сорпаны шығарамыз, одан ет жұлып тастаймыз. Ет сорпасында біз жуылған бұршақты салып, дайын болғанша пісіреміз (орта температурада 40-45 минут). Бұршақ қайнатудың соңында кәстрөлге етті қосамыз. Тағы бірнеше минуттық пияз - және дайын!

Қызметтер: 3-4