- ұн - 1 3/4 кесе
- бидай ұны - 1/2 кесе
- жедел сұлы ұнтағы - 1/2 шыныаяқ (су шашу үшін қоспа)
- пісіру ұнтағы - 1 ст. қасық
- қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шай қасық
- салқындатылған сары - 220 грамм
- салқындатылған сары май - 1/4 кесе
- үйеңкі шәрбаты - 1/4 кесе (плюс 1/4 шыны құтыда)
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- қант ұнтағы - 1/2 шыныаяқ (глазурь)
- ванильдің сығындысы - 1/2 шай қасық (мұздану)
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Ыдысқа ұнды, сұлы ұнтағы, пісіру ұнтағы, қант пен тұзды араластырыңыз. Сары майды 1 см мөлшерінде кесіңіз де, төмен жылдамдықпен ұрыңыз. Сары май, картоп сироптары және жұмыртқаны араластырыңыз. Май қоспасына қосып, араластырыңыз. Қамыр жабысқақ болуы мүмкін. 2. Қамырды жақсылап ұнтақталған бетке қойыңыз. Қамырды 2-2,5 см қалыңдығына салыңыз, қамыр ішіне сары май бөліктерін көріңіз. Пішіндердің көмегімен 7,5 см диаметрі бар печеньелерді кесіп алып, пергамент қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз. Қамырдың қалдықтарын біріктіріп, печеньелерді кесіңіз. 3. Печеньелерді 20-25 минутқа дейін жақсылап үстіне дейін пісіріңіз. 4. Глаз жасау үшін ұнтақты қантты, үйеңкі сірне және ваниль сығындысын араластырыңыз. Печенье пісірілген кезде, оны 5 минут салқындатып, содан кейін әрбір асхананың 1 ас қасық глазурімен құйыңыз. Сұлы қытырлақтарын үстіңгі жағына сәл сығып, қызмет етіңіз.
Қызметтер: 10-11