Рождество жұлдыздары Рождествода куки жоқ! Рождество жұлдызы түрінде дәмді дәмі бар осындай хош иіс. Еуропада жұлдыздар мен кішкентай ерлер сияқты кукилерді пісіру дәстүрі көптен бері пайда болды. Украинада бұл дәстүрлер біздің әдет-ғұрыптарымызбен кері әсер етеді. Бұл печеньелер балаларды тұмсық үшін емдеуге арналған. Имбирь, қалампыр мен даршын қамырға дәм береді. Бұл куки безендірусіз пісірілген. Ежелгі замандарда ғана бай адамдар ғана мұздан безендіре алмады. Келесі рецептте кукилерді безендірудің түрлі тәсілдерімен танысамыз. Бірақ глазсыз, дәмі мен хош иісі куки назар аударуға лайық. Мерекеге дайындалу. Cookie-ді мерекеге дейін ұзақ уақыт пісіруге болады.
Құрамы:- Бидай ұны 600 г
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Қант 180 г
- Бал 4 ас қасық. л.
- Пісіретін ұнтақ 1 шай қасық.
- Майы 200 г
- Дәмдеуіш ұнтақ 2 шай қасық.
- Қуырылған ұнтақ 2 шай қасық.
- Зімбір құрғақ 1 шай қасық.
- 1-қадам Печеньелерді дайындау үшін ұнды, пісіру ұнтағын, тауық жұмыртқасын, қантты, сары майды, бал, даршын, имбирь мен қалампазды қабылдаңыз.
- 2-қадам Бал суды ваннаға ерітіңіз. Жержаңғақ дәмдеуіштерді қосыңыз: даршын, зімбір және қалампыр. Тұрақты араластырыңыз, 5 минут ұстаңыз.
- 3-қадам Бал қоспасын сәл салқындатыңыз. Жұмыртқаның майын оған қосыңыз. Жақсы араластырыңыз.
- 4-қадам Жұмыртқаны шайқаңыз. Қант қосыңыз. Жалғастыра беріңіз.
- 5-қадам Қант пен жұмыртқа қоспасын татымды бал қоспасына қосыңыз. Араластырыңыз.
- 6-қадам Қоспада пісіретін ұнтақталған ұнтақталған ұн қосыңыз. Қасықпен араластырыңыз. Содан кейін қолдарыңызбен илеңіз. Өзінше реттейтін ұн мөлшері, бірте-бірте ұнды құйып, қамырды сезінеді.
- 7-қадам Қамыр өте жағымды, серпімді болады. Оны тағам пленкасына орап, тоңазытқышқа 2 сағаттан кем емес уақытқа қойыңыз.
- 8-қадам Қалыңдығы 3-5 мм болатын қабатқа орайтын қамырды дайындаңыз. Пішіндердің көмегімен печенье кесіңіз. Пергамент бойынша таратып, 180 ° C температурасында ыстық пешке пісіру парағына қойыңыз. Алтын қоңырға дейін 10-12 минут печеньелерді пісіріңіз. Cookie-лерді жазуға болмайды!
- 9-қадам. Кукиді грильде пісіріңіз.
- 10-қадам. Шайға десерттің кукалары. Кукиді жабық контейнерлерде ұстаңыз.